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Overnight Oats de Dulce de Zanahoria

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Prueba estos overnight oats de dulce de zanahoria; te llevará a pensar que estás comiendo un delicioso dulce de zanahoria con glaseado de queso crema.
Prep Time: 5 minutos
Total Time: 4 horas 5 minutos
Raciones: 2 servings
Calorías: 383kcal

Ingredientes

  • 1 taza avena en hojuelas
  • 1 taza leche de almendras de vainilla
  • 1 cucharada semillas de chia
  • 2 cucharada queso crema
  • 1 cucharada sirope de maple
  • 1/2 taza zanahoria rallada
  • 1/4 taza pasitas
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita canela

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, mezcle todos los ingredientes.
  • Separe en dos frascos y refrigere por lo menos 4 horas o durante toda la noche.
  • Ahora está listo para ser disfrutado en el desayuno. Puedes calentarlo en el microondas si gustas o comerlo así mismo.

Notas

Sustituciones
  • Avena en hojuelas: si necesita que no contenga gluten, use avena certificada sin gluten. Puede intentar usar avena de cocción rápida, pero no la dejes durante la noche, ya que absorberá toda la leche.
  • Leche de almendras sabor a vainilla: puedes usar cualquier tipo de leche, yo he usado leche de vaca o al 2% y sabía delicioso.
  • Semillas de chía: no he intentado reemplazarlas con linaza, pero puede funcionar. Si lo intentas, cuéntame como te va.
  • Sirope de maple: puedes reemplazarlo con el endulzante o edulcorante que prefieras. Te recomiendo empezar con poca cantidad e ir probando para ajustar el dulzor a tu gusto.
  • Pasitas: omítelas si no te gustan. Si prefieres puedes reemplazarlas con pasas doradas o dátiles picados.
Almacenamiento: puede guardarlas en el refrigerador hasta por 5 días. Cuanto más permanezca en el refrigerador, más absorberá el líquido. Si ese es el caso, agrega un poco más de leche hasta obtener la consistencia que desees.
Recalentar: pon el tarro de albañil durante un par de minutos en el microondas. También puedes agregarles un poco más de líquido para que se aflojen.
Si prefieres, puedes agregar toppings a la avena, como más zanahorias o pasas. ¿Quieres un poco de textura? Puede agregar nueces o pecanas picadas, o incluso coco rallado.
Puedes duplicar esta receta duplicando la cantidad de ingredientes, siguiendo los mismos pasos y dividiendo la mezcla en cuatro (4) frascos o recipientes.

Nutrition

Calorias: 383kcal (19%) | Carbohidratos: 56g (19%) | Proteína: 9g (18%) | Grasa: 14g (22%) | Grasa Saturada: 3g (19%) | Colesterol: 15mg (5%) | Sodio: 240mg (10%) | Potasio: 487mg (14%) | Fibra: 9g (38%) | Azúcar: 8g (9%) | Vitamina A: 5540IU (111%) | Vitamina C: 2.9mg (4%) | Calcio: 250mg (25%) | Hierro: 2.9mg (16%)