Prep Time: 3 minutos
Cook Time: 12 minutos
Total Time: 15 minutos
Raciones: 5 pedazos
Calorías: 79kcal
Prep
Pelamos el plátano, cortando ambos extremos y luego haciendo un corte a lo largo. Luego quitamos la cáscara como si estuviéramos pelando un guineo o banano.
Cortamos el plátano en 4 ó 5 pedazos. Pedazos de aproximadamente 2.5" cada uno
Cocción
Calienta la sartén a fuego medio. Agregue la mantequilla clarificada y los plátanos. Fríelos, hasta que se doren por todos lados. (Aproximadamente 3 minutos)
Luego, agrega el azúcar morena, la canela y el puré de manzana. Sigue mezclando hasta cubrir todos los plátanos con la salsa. (Aproximadamente 5 minutos)
Agregue un poco de agua, como 2 cucharadas, y cubra por unos minutos o hasta que la salsa de manzana y caramelo se haya espesado. ( Aproximadamente 3 minutos)
¡Sirve y disfruta! Recién hecho con comida caliente es la mejor forma de comerlo.
- Si lo quieres menos dulce, reduce a la mitad el azúcar morena.
- No tienes mantequilla clarificada, agrega mantequilla normal y un poco de aceite que no tenga un sabor fuerte para dorar los plátanos. Se agrega el aceite para que no se queme la mantequilla.
- No tienes puré de manzana, puedes omitirla. La receta tradicional panameña solo lleva mantequilla, canela y azúcar. Yo le agregué el puré de manzana para darle un cambio al sabor.
Porción: 1pedazo | Calorias: 79kcal (4%) | Carbohidratos: 17.3g (6%) | Proteína: 0.5g (1%) | Grasa: 1.6g (2%) | Grasa Saturada: 1g (6%) | Colesterol: 3.8mg (1%) | Sodio: 3.1mg | Fibra: 1.1g (5%) | Azúcar: 10.6g (12%)
