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Salmón Con Corteza Mediterránea

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Salmón con corteza mediterránea, inspirado en la cocina griega y tomará  30 minutos en preparar y cocinar.
Prep Time: 10 minutos
Cook Time: 20 minutos
Total Time: 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Calorías: 203kcal

Ingredientes

  • 1 lb salmon
  • 3/4 cdita sal
  • 1/4 cdita pimienta negra
  • 1/4 cebolla morada pequeña, aprox 40 g

Para la corteza

  • 3/4 taza panko
  • 50 g queso feta
  • 1 cda orégano seco
  • 1 cdita eneldo seco
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 cdita ajo, picado

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 350 F.
  • Cortar en julianas la cebolla morada.
  • Mezclar los ingredientes de la corteza en un tazón: queso feta, orégano seco, eneldo seco, panko, ajo y el aceite de oliva.
  • Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta negra y colocarlo en la bandeja para galletas con papel antihaderente.
  • Presionar la mezcla de la corteza sobre el filete de salmón y colocar los pedazos de cebolla morada por encima de la corteza.
  • Hornear por 20 minutos, o hasta que el salmón se descame facilmente.
  • Una vez este listo, retiramos del horno y lo servimos de inmediato.

Nutrition

Calorias: 203kcal (10%) | Carbohidratos: 2g (1%) | Proteína: 24g (48%) | Grasa: 10g (15%) | Grasa Saturada: 3g (19%) | Grasa poli-insaturada: 3g | Grasa Monosaturada: 3g | Colesterol: 73mg (24%) | Sodio: 267mg (12%) | Potasio: 581mg (17%) | Vitamina A: 122IU (2%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 82mg (8%) | Hierro: 1mg (6%)