Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo picado
- 4 ajíes de colores (dulces)
- 3 hojas culantro
- 1 cucharada aceite
- 1 paquete salchichas (8), , utilicé de res, pero pueden utilizar de puerco también
- 1/2 taza salsa de tomate, , utilicé una sin sal
- 1 cucharadita salsa inglesa o Worcestershire
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Elaboración paso a paso
Preparación
- Picar la cebolla, los ajíes de colores, las hojas de culantro y las salchichas.
Cocción
- Calentar una olla mediana a fuego medio. Agregar la mitad el aceite y esperar a que se caliente.
- Colocar las cebollas y saltear por espacio de 2 minutos.
- Colocar los ajies picados, el diente de ajo picado y la mitad de las hojas de culantro, saltear por 3 minutos más.
- Añadir el aceite restante y las salchichas y saterar por 5 minutos más, revolviendo frecuentemente.
- Agregar los ingredientes restantes: la salsa de tomate, la salsa inglesa, la sal, y la pimienta y mezcle. Deje cocinar por espacio de 5 minutos o hasta que espese un poco la salsa.
- Agregue las hojas de culantro restantes y mezcle. Sirva con lo que más le guste y a disfrutar!