Ingredientes
- 1 lb salmon
- 3/4 cdita sal
- 1/4 cdita pimienta negra
- 1/4 cebolla morada pequeña, aprox 40 g
Para la corteza
- 3/4 taza panko
- 50 g queso feta
- 1 cda orégano seco
- 1 cdita eneldo seco
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cdita ajo, picado
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 350 F.
- Cortar en julianas la cebolla morada.
- Mezclar los ingredientes de la corteza en un tazón: queso feta, orégano seco, eneldo seco, panko, ajo y el aceite de oliva.
- Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta negra y colocarlo en la bandeja para galletas con papel antihaderente.
- Presionar la mezcla de la corteza sobre el filete de salmón y colocar los pedazos de cebolla morada por encima de la corteza.
- Hornear por 20 minutos, o hasta que el salmón se descame facilmente.
- Una vez este listo, retiramos del horno y lo servimos de inmediato.