Arroz con zanahorias
Arroz con zanahorias, una receta perfecta para acompañar tus comidas con pollo, carne lo que tengas en casa. Además de ser una manera sencilla de utilizar arroz sobrante y agregar más vegetales a tus comidas. Pruébalo te va a encantar.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 170kcal
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de sésamo
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 penca de apio picada
- 1 zanahoria mediana, rallada (281g)
- ¼ cucharadita sal
- 3 tazas arroz cocido (391g)
Utensilios
- Una olla o sartén grande
- una espatula
Instrucciones
- En una olla o sartén a fuego medio y calienta el aceite de sésamo.
- Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.
- Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales. Añade la sal para realzar el sabor de los vegetales.
- Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos. Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.
- Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.
Notas
Puedes duplicar la receta sin problemas. También puedes agregar más de los vegetales si no quieres duplicarla.
Sustituciones
- Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
- Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
- Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.
- Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito.
- Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
- Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
- Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
- Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.
- Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.
Información Nutricional
Porción: 0.75taza | Calorias: 170kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 4g | Grasa: 1g | Sodio: 38mg | Potasio: 119mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2553IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 23mg
https://www.nashifood.com/es