Arroz con zanahorias, una receta perfecta para acompañar tus comidas con pollo, carne lo que tengas en casa. Además de ser una manera sencilla de utilizar arroz sobrante y agregar más vegetales a tus comidas. Pruébalo te va a encantar
Hoy te comparto una receta fácil de hacer, buscando nuevas formas de agregar más vegetales a tus comidas. Además de otra forma de utilizar arroz cocido que te sobra en casa.
A mi sobrina le encanta, así que es una buena receta para compartir con los pequeños de la casa.
La puedes utilizar de inspiración y modificar la receta a tus gustos. Abajo te comparto unas ideas de como puedes modificarla.
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📋 Ingredientes para la receta
Para preparar esta receta vas a necesitar arroz cocido, zanahoria rallada, apio, ajo, cebolla, y aceite de sésamo, una de las estrellas que le da el sabor especial a este arroz.. En la receta de abajo tendrás las medidas completas de cada uno de estos ingredientes.
En cuanto a utensilios utilizaremos una olla grande y una espatula o algo para mezclar.
Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios entonces vamos a empezar.
Sustituciones
- Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
- Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
- Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.
📝 ¿Cómo hacer la receta? – Paso a Paso
Paso 1: En una olla o sartén a fuego medio y calienta el aceite de sésamo.
Paso 2: Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.
Paso 3: Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales.
Paso 2 
Paso 3
Paso 4: Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos.
Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.
Paso 5: Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.
Variaciones de la receta
- Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito.
- Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
- Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
- Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
- Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.
Sugerencias de almacenamiento
- Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.
Sugerencias de Acompañamientos
- Puedes acompañarlo con huevo frito.
- Va bien con proteínas con salsa, como lengua guisada o un pollo guisado.
- Puedes servirlo con un pollo a la plancha y ensalada.
- Puedes probarlo con una ensalada verde y unas chuletas a la mostaza.
Otras recetas con Arroz Sobrante
Si probaste la receta de arroz con zanahorias ralladas o cualquier otra receta en Nashi Food, ¡no olvides calificar la receta y dejarme un comentario abajo! Nos encanta conocer tu experiencia cocinando.
Arroz con zanahorias
Ingredientes:
- 1 cucharada aceite de sésamo
- ½ cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 penca de apio, picada
- 1 zanahoria, mediana, rallada (281g)
- ¼ cucharadita sal
- 3 tazas arroz, cocido (391g)
Utensilios
- Una olla o sartén grande
- una espatula
Instrucciones:
- En una olla o sartén a fuego medio y calienta el aceite de sésamo.
- Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.
- Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales. Añade la sal para realzar el sabor de los vegetales.
- Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos. Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.
- Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.
Notas
- Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
- Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
- Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.
- Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito.
- Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
- Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
- Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
- Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.
- Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.
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