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    Home » Recetas » Acompañamientos o Guarnición

    Arroz con zanahorias ralladas

    Published: Mar 18, 2021 · Modified: Mar 17, 2021 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links

    Ir a la Receta Imprimir Receta

    Arroz con zanahorias, una receta perfecta para acompañar tus comidas con pollo, carne lo que tengas en casa. Además de ser una manera sencilla de utilizar arroz sobrante y agregar más vegetales a tus comidas. Pruébalo te va a encantar

    un plato con arroz con zanahoria y un tenedor

    Hoy te comparto una receta fácil de hacer, buscando nuevas formas de agregar más vegetales a tus comidas. Además de otra forma de utilizar arroz cocido que te sobra en casa.

    A mi sobrina le encanta, así que es una buena receta para compartir con los pequeños de la casa.

    La puedes utilizar de inspiración y modificar la receta a tus gustos. Abajo te comparto unas ideas de como puedes modificarla.

    Jump to:
    • 📋 Ingredientes para la receta
    • Sustituciones
    • 📝 ¿Cómo hacer la receta? – Paso a Paso
    • Variaciones de la receta
    • Sugerencias de almacenamiento
    • Sugerencias de Acompañamientos
    • Otras recetas con Arroz Sobrante
    • Arroz con zanahorias

    📋 Ingredientes para la receta

    Para preparar esta receta vas a necesitar arroz cocido, zanahoria rallada, apio, ajo, cebolla, y aceite de sésamo, una de las estrellas que le da el sabor especial a este arroz.. En la receta de abajo tendrás las medidas completas de cada uno de estos ingredientes.

    vista superior de los ingredientes para hacer el arroz con zanahorias

    En cuanto a utensilios utilizaremos una olla grande y una espatula o algo para mezclar.

    Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios entonces vamos a empezar.

    Sustituciones

    • Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
    • Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
    • Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.

    📝 ¿Cómo hacer la receta? – Paso a Paso

    Paso 1: En una olla o sartén a fuego medio y calienta el  aceite de sésamo.

    Paso 2: Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.

    Paso 3: Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales.

    • vista superior de una olla con cebolla, apio y ajo salteado
      Paso 2
    • vista superior de una olla con cebolla, apio, ajo y zanahorias ralladas todo salteado
      Paso 3

    Paso 4: Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos.

    Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.

    Paso 5: Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.

    vista superior del arroz con zanahoria terminado

    Variaciones de la receta

    • Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito. 
    • Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
    • Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
    • Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
    • Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.

    Sugerencias de almacenamiento

    • Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. 
    • Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.

    Sugerencias de Acompañamientos

    • Puedes acompañarlo con huevo frito.
    • Va bien con proteínas con salsa, como lengua guisada o un pollo guisado.
    • Puedes servirlo con un pollo a la plancha y ensalada.
    • Puedes probarlo con una ensalada verde y unas chuletas a la mostaza.

    Otras recetas con Arroz Sobrante

    • Arroz con calamares en su tinta
    • Arroz frito con chorizo tableño

    Si probaste la receta de arroz con zanahorias ralladas o cualquier otra receta en Nashi Food, ¡no olvides calificar la receta y dejarme un comentario abajo! Nos encanta conocer tu experiencia cocinando.

    Arroz con zanahorias

    un plato con arroz con zanahoria y un tenedor
    Imprimir Receta
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    Arroz con zanahorias, una receta perfecta para acompañar tus comidas con pollo, carne lo que tengas en casa. Además de ser una manera sencilla de utilizar arroz sobrante y agregar más vegetales a tus comidas. Pruébalo te va a encantar.
    Tiempo de Preparación5 min
    Tiempo de Cocción15 min
    Tiempo Total20 min
    Tipo de Comida: Acompañamiento
    Cocina: Internacional
    Porciones: 4 porciones
    Calorias: 170kcal
    Autor: Nadja Belgrave
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Ingredientes:

    • 1 cucharada aceite de sésamo
    • ½ cebolla, picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 penca de apio, picada
    • 1 zanahoria, mediana, rallada (281g)
    • ¼ cucharadita sal
    • 3 tazas arroz, cocido (391g)

    Utensilios

    • Una olla o sartén grande
    • una espatula

    Instrucciones:

    • En una olla o sartén a fuego medio y calienta el  aceite de sésamo.
    • Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.
    • Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales. Añade la sal para realzar el sabor de los vegetales.
    • Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos. Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.
    • Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.

    Notas

    Puedes duplicar la receta sin problemas. También puedes agregar más de los vegetales si no quieres duplicarla.
    Sustituciones
    • Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
    • Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
    • Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.
    Variaciones
    • Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito. 
    • Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
    • Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
    • Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
    • Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.
    Sugerencias de almacenamiento
    • Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. 
    • Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.

    Información Nutricional

    Porción: 0.75taza | Calorias: 170kcal (9%) | Carbohidratos: 37g (12%) | Proteína: 4g (8%) | Grasa: 1g (2%) | Sodio: 38mg (2%) | Potasio: 119mg (3%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 2553IU (51%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Calcio: 23mg (2%)
    ¿Hiciste esta receta? Compártela en Instagram menciona @nashifood o utiliza el hashtag #nashifood
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