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Nashi Food » Recetas » Acompañamientos o Guarniciones Fáciles

Arroz con zanahorias ralladas

Modified: Mar 17, 2021 · Published: Mar 18, 2021 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

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Arroz con zanahorias, una receta perfecta para acompañar tus comidas con pollo, carne lo que tengas en casa. Además de ser una manera sencilla de utilizar arroz sobrante y agregar más vegetales a tus comidas. Pruébalo te va a encantar

un plato con arroz con zanahoria y un tenedor

Hoy te comparto una receta fácil de hacer, buscando nuevas formas de agregar más vegetales a tus comidas. Además de otra forma de utilizar arroz cocido que te sobra en casa.

A mi sobrina le encanta, así que es una buena receta para compartir con los pequeños de la casa.

La puedes utilizar de inspiración y modificar la receta a tus gustos. Abajo te comparto unas ideas de como puedes modificarla.

Jump to:
  • 📋 Ingredientes para la receta
  • Sustituciones
  • 📝 ¿Cómo hacer la receta? - Paso a Paso
  • Variaciones de la receta
  • Sugerencias de almacenamiento
  • Sugerencias de Acompañamientos
  • Otras recetas con Arroz
  • Arroz con zanahorias

📋 Ingredientes para la receta

Para preparar esta receta vas a necesitar arroz cocido, zanahoria rallada, apio, ajo, cebolla, y aceite de sésamo, una de las estrellas que le da el sabor especial a este arroz.. En la receta de abajo tendrás las medidas completas de cada uno de estos ingredientes.

vista superior de los ingredientes para hacer el arroz con zanahorias

En cuanto a utensilios utilizaremos una olla grande y una espatula o algo para mezclar.

Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios entonces vamos a empezar.

Sustituciones

  • Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
  • Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
  • Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.

📝 ¿Cómo hacer la receta? - Paso a Paso

Paso 1: En una olla o sartén a fuego medio y calienta el  aceite de sésamo.

Paso 2: Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.

Paso 3: Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales.

vista superior de una olla con cebolla, apio y ajo salteado
Paso 2
vista superior de una olla con cebolla, apio, ajo y zanahorias ralladas todo salteado
Paso 3

Paso 4: Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos.

Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.

Paso 5: Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.

vista superior del arroz con zanahoria terminado

Variaciones de la receta

  • Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito. 
  • Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
  • Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
  • Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
  • Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.

Sugerencias de almacenamiento

  • Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. 
  • Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.

Sugerencias de Acompañamientos

  • Puedes acompañarlo con huevo frito.
  • Va bien con proteínas con salsa, como lengua guisada o un pollo guisado.
  • Puedes servirlo con un pollo a la plancha y ensalada.
  • Puedes probarlo con una ensalada verde y unas chuletas a la mostaza.

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Si probaste la receta de arroz con zanahorias ralladas o cualquier otra receta en Nashi Food, ¡no olvides calificar la receta y dejarme un comentario abajo! Nos encanta conocer tu experiencia cocinando.

Arroz con zanahorias

un plato con arroz con zanahoria y un tenedor
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Arroz con zanahorias, una receta perfecta para acompañar tus comidas con pollo, carne lo que tengas en casa. Además de ser una manera sencilla de utilizar arroz sobrante y agregar más vegetales a tus comidas. Pruébalo te va a encantar.
Tiempo de Preparación5 minutos min
Tiempo de Cocción15 minutos min
Tiempo Total20 minutos min
Tipo de Comida: Acompañamiento
Cocina: Internacional
Porciones: 4 porciones
Calorias: 170kcal
Autor: Nadja Belgrave
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Ingredientes:

  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • ½ cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 penca de apio, picada
  • 1 zanahoria, mediana, rallada (281g)
  • ¼ cucharadita sal
  • 3 tazas arroz, cocido (391g)

Utensilios

  • Una olla o sartén grande
  • una espatula

Instrucciones:

  • En una olla o sartén a fuego medio y calienta el  aceite de sésamo.
  • Agrega y saltea las cebollas, apio y ajo por 3 minutos.
  • Agrega las zanahorias y continúa salteando todos los ingredientes por 3 minutos adicionales. Añade la sal para realzar el sabor de los vegetales.
  • Agrega el arroz y mezcla todo hasta que esté incorporado y el arroz empiece a tomar el color de las zanahorias, aproximadamente 5 minutos. Si el arroz está bastante seco, puedes agregarle un chorrito de agua, tapa la olla y deja cocinar durante 3 minutos.
  • Una vez todo esté mezclado, apaga el fuego y sirve con tu proteína favorita.

Notas

Puedes duplicar la receta sin problemas. También puedes agregar más de los vegetales si no quieres duplicarla.
Sustituciones
  • Arroz cocido: puedes utilizar arroz blanco o arroz integral si prefieres. Recomiendo utilizar arroz sobrante para que tenga una textura parecida a un arroz frito. Pero si no tienes puedes hacerlo con el arroz recién hecho.
  • Cebolla: Puedes utilizar cebollina o cebollín, también puedes utilizar cebolla morada.
  • Aceite de sésamo: utiliza la versión normal o la versión tostada, cualquiera funciona.
Variaciones
  • Agrega huevo revuelto así como si fuera arroz frito. 
  • Añade cebollina para más color, o lo puedes saltear todo junto.
  • Puedes agregarle maíz en grano, le agrega otra textura.
  • Agrega pepitas de marañón picadas, o semillas de sésamo para más textura.
  • Prefieres una opción sin arroz y con solo vegetales, utiliza arroz de coliflor y sigue los mismos pasos, queda delicioso.
Sugerencias de almacenamiento
  • Almacenamiento: Una vez que esté frío, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. 
  • Recalentar: Puedes calentarlo en una sartén, o usar el microondas. Si ves que el arroz está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua adicional antes de calentarlo.

Información Nutricional

Porción: 0.75tazaCalorias: 170kcal (9%)Carbohidratos: 37g (12%)Proteína: 4g (8%)Grasa: 1g (2%)Sodio: 38mg (2%)Potasio: 119mg (3%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 2553IU (51%)Vitamina C: 2mg (2%)Calcio: 23mg (2%)
¿Hiciste esta receta? Compártela en Instagram menciona @nashifood o utiliza el hashtag #nashifood

Acompañamientos o Guarniciones Fáciles

  • Un plato azul, con arroz integral cocido.
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👋🏼 ¡Hola, soy Nadja!

Soy la escritora, desarrolladora de recetas y fotógrafa detrás de Nashi Food. Comparto recetas panameñas y latinas FÁCILES, para que pueda incluirlas en su apretada agenda ~ ¡incluso solo para 2 personas! Me aseguraré de que puedas disfrutar de la comida latina que amas.

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