Contenido: Sigue 4 sencillos pasos para preparar un arroz con coco perfectamente cocido en una olla arrocera, haciéndote la vida más fácil.
¿Alguna vez te has encontrado con prisa preparando la cena y se te ha quemado el arroz con coco en el fuego porque estabas ocupado y no tuviste tiempo de monitorearlo?
Te sientes frustrada y hambrienta, así que buscas comida a domicilio.
¿Y si te digo que hay una solución para esto, un aparato de cocina mágico que te ayudará a poner la cena en la mesa sin esfuerzo y con la mínima supervisión? Una olla arrocera.
Dale un vistazo a este artículo sobre otros aparatos de cocina que te simplificarán la vida.
El arroz con coco es un plato que combina a la perfección con platos caribeños, indios y asiáticos.
Tradicionalmente se hace la leche de coco casera, pero hoy te traigo una receta que utiliza leche de coco en lata.
Te voy a mostrar 4 pasos sencillos para cocinar esta receta fácil de arroz con coco para días ajetreados utilizando una olla arrocera. Es tan simple como agregar los ingredientes en la arrocera, pulsar el botón de cocción, luego de esperar a disfrutar.
Sin estar pegada a la estufa. Disfruta haciendo otras cosas mientras esperas a que el arroz esté hecho. ¡La receta de guarnición perfecta para personas ocupadas como tú!
❤️ Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer: sigue unos pocos pasos para obtener un arroz perfectamente cocido utilizando siempre una olla arrocera.
- Hecha con ingredientes de la despensa, pero llena de sabor.
📋 Ingredientes
Para hacer esta receta, necesitarás lo siguiente:
- Arroz de blanco grano largo: lávalo antes de cocinar con él, esta es la clave para un arroz esponjoso.
- Leche de coco entera: Utiliza la leche de coco enlatada y sin azúcar. La de caja no tiene la misma consistencia y no dará el resultado adecuado. Puedes utilizar leche de coco casera si prefieres (licuando coco rayado y agua).
- Azúcar: puedes utilizar el azúcar que tengas, blanca o morena.
- Sal y agua
En cuanto a los utensilios, necesitarás una olla arrocera, una taza medidora de líquidos y una cuchara.
📝 Cómo Hacer Arroz Con Coco En Olla Arrocera
Sigue estos 4 pasos sencillos para cocinar este arroz con coco salado.
- Mezcla el agua y la leche de coco en el vaso medidor.
- Añade el arroz lavado, la mezcla líquida (leche de coco y agua), la sal y el azúcar en la olla interior de la arrocera y mezcla todos los ingredientes.
- Cierra la arrocera, pulsa el botón "arroz blanco" para iniciar la cocción. Dependiendo del modelo de tu arrocera, enciéndela para que empiece a cocinar y deja que haga su trabajo. Tardará unos 20-25 minutos en cocinarse.
- Una vez que la arrocera haya terminado la cocción, espera 5 minutos para que el arroz pueda absorber el líquido restante. Luego, abre la arrocera y esponja el arroz, sírvelo con tu proteína favorita y ¡a disfrutar!
Para combinaciones de sabores específicas, puedes consultar la sección de sugerencias de raciones.
👩🏽🍳 Consejos
- El truco para un arroz de coco esponjoso es lavar el arroz. Enjuagarlo eliminará el exceso de almidón y evitará que se pegue al cocinarlo.
- Antes de abrir la lata de leche de coco, agítala bien para evitar que se separen.
- Si ves trozos blancos en el arroz una vez cocido, no pasa nada, mézclalo y sírvelo. Son trozos de coco que no se mezclaron, pero se pueden comer.
- Usa leche de coco, NO crema de coco. Si tienes crema de coco, tendrás que diluirla con agua. Algunas veces he comprado crema de coco en lugar de leche de coco. Intenta usar ½ taza de crema de coco, y el resto del líquido será agua para formar la 1¼ taza de líquido necesaria para cocinar el arroz.
Consejo para meal prep: Cocina 5 porciones para cada persona el lunes, luego sirve en recipientes de comida individuales o separa porciones y congela para más tarde. Mira las instrucciones más abajo sobre cómo congelarlo.
Almacenamiento y Recalentamiento
Refrigerador: Guárdalo en un recipiente hermético para alimentos una vez que se haya enfriado, unos 20 minutos. Durará en la nevera unos 5 días.
Congelador: Una vez enfriado, sepáralo en porciones más pequeñas (1-2 tazas), añádelo a un recipiente apto para el congelador o a una bolsa para freezer y guárdalo en el congelador durante unos 3 meses. Si utilizas una bolsa, quítale todo el aire para evitar quemaduras por congelación. Para consumirlo, descongélalo la noche anterior en el refrigerador.
Recalentar: Calentar en el microondas durante 2-3 minutos o hasta que esté bien caliente si se trata de una ración pequeña. Si utiliza una olla en el fuego, añade 1 cucharada de agua por cada taza de arroz. Tápalo y llévalo a fuego lento. Déjalo cocer al vapor hasta que esté caliente o durante unos 5 minutos. De preferencia, recaliente la porción necesaria, no más que eso.
❓Preguntas Frecuentes
Usar sólo leche de coco no funcionará, ya que es espesa, y el arroz necesita agua para absorber durante el proceso de cocción. Por esta razón, siempre hay agua en las recetas de arroz con leche de coco.
Sí, puedes ajustar la receta a la cantidad de arroz que vayas a cocinar. Por cada taza de arroz crudo, añade ¾ de taza de leche de coco entera, ½ cucharadita de sal y ½ taza de agua y sigue las mismas instrucciones de cocción.
🔖 Variaciones de la receta
- ¿Quieres añadir más sabor? Sofríe un poco de cebolla y ajo y añádelos al arroz antes de cocinarlo. Aproximadamente ½ cebolla y 1 diente de ajo para 1 taza de arroz crudo.
- Una vez cocido, añade un puñado de cilantro picado y un poco de ralladura de limón y zumo de ½ limón para un arroz con coco, cilantro y limón.
- ¿Te gustan los frijoles? Añade 1 lata de frijoles enjuagada y escurrida, como guandú, porotos rojos, y sigue las mismas instrucciones de cocción.
- ¿Te gusta el picante? Añade una pizca de copos de chile antes de cocinar.
Acompañamientos Para El Arroz Con Coco
1 taza de arroz crudo rinde unas 2-3 raciones dependiendo de tu dieta. Se recomienda 1 taza de arroz cocido por persona.
Sírvelo con pescado frito entero, camarones al ajillo, tajadas de plátanos maduros y una sencilla ensalada de lechuga y tomate.
Combina perfectamente con pollo al curry, platos de ternera con salsas y cualquier marisco. También puedes disfrutar de este sabroso plato con una guarnición de porotos rojos y tu proteína favorita.
En Panamá, servimos el arroz con coco con mariscos en diferentes presentaciones, frito, al ajillo, o con guisos. Se pueden encontrar otros ingredientes en el arroz con coco, como el arroz con guandú y coco, y con frijoles.
Mi abuela solía cocinar arroz con coco los fines de semana para disfrutarlo con un poco de pescado frito y tajadas al lado y una ensalada de tomate, lechuga y cebolla. El arroz con coco cocido tradicionalmente se hace en la estufa y a veces en leña, lo que le da un sabor ahumado.
La próxima vez que te encuentres con prisa para cenar, prescinde de los fogones, saca la arrocera y cocina arroz con coco. ¡Siempre perfecto!
Recetas con arroz que te encantarán
Si has probado esta receta fácil de arroz con coco en olla arrocera o cualquier otra receta de Nashi Food, ¡no olvides puntuarla y dejarme un comentario abajo! Nos encanta conocer tu experiencia culinaria.
Arroz con coco en arrocera
Ingredientes:
- 1 taza de arroz de grano largo, lavado
- ¾ taza de leche de coco entera, sin azúcar, enlatada
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua
Utensilios
- Olla arrocera
- Vaso medidor de líquidos
- cuchara
Instrucciones:
- Mezcla la leche de coco y el agua en el vaso medidor.
- Añade el arroz, la leche de coco, la sal y el agua a la olla arrocera y mezcla.
- Tapa la arrocera, pulsa el botón "Cook" y deja que haga su magia. Cuando el arroz esté cocido, verás que el botón de mantener caliente permanece encendido.
- Cuando esté hecho, apaga la arrocera, ábrela, esponja el arroz de coco y ya está listo para servir.
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