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    Inicio » Recetas » Bebidas

    Arroz Con Piña – Bebida con Sabor Panameño

    Published: Jun 20, 2020 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    un vaso con arroz con piña

    Prueba esta refrescante bebida perfecta para el verano hecha con cáscaras de piña y arroz. ¡Arroz con piña, como lo llamamos en Panamá, es una excelente manera de usar toda su piña!

    dos vasos servidos con arroz con piña

    Compraste muchas piñas, y tienes un cerrito de cáscara, y las vas a tirar a la basura. Por favor detente justo ahí, ¿sabías que puedes utilizar las cáscaras para hacer una bebida deliciosa?

    Cuando compro la piña entera, la lavo con abundante agua para retirar cualquier suciedad que tenga. Luego la pelo, y guardo la cáscara en una bolsa ziplock y la congelo. Así puedo utilizarla en otro momento para hacer mi chicha de arroz de piña (mi mamá me enseñó este truco).

    💡 Tip: Congela la cáscara de la piña sino la vas a usar en los próximos días después de pelarla. 

    Hoy voy a explicarles cómo hacer una bebida refrescante panameña, perfecta para esos calurosos días de verano.

    📋 Ingredientes para la receta

    Para preparar esta receta, necesitarás: la cáscara de una piña, arroz blanco, azúcar morena, canela (en raja y polvo), leche evaporada y extracto de vainilla.

    ingredientes para hacer la bebida de arroz con piña

    En cuanto a los utensilios, utilizaremos una licuadora, una cuchara o cucharón y una olla grande.

    Una vez que tengas todos los ingredientes y utensilios a mano, comencemos.

    📝 ¿Cómo hacer esta bebida refrescante? – Paso a paso

    Paso 1: Agrega las cáscaras de piña, el arroz y la raja de canela en la olla grande (imagen 1).

    Paso 2: Rellena con agua para cubrir los ingredientes, aproximadamente 1,5 litros de agua (imagen 2).

    Paso 3: Cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido. Verás que el grano de arroz se hincha por la cantidad de agua (imagen 3).

    Paso 4: Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y retira las cáscaras de piña y la raja de canela (imagen 4).

    Paso a paso mostrando la cocción del arroz con piña

    En casa, mi mamá solía licuar todo, excepto la rama de canela, y luego lo pasaba por un colador. Este método era un poco laborioso, pero puedes obtener el mismo resultado con menos molestias, siguendo los próximos pasos.

    Paso 5: Transfiere los ingredientes (arroz y líquido) de la olla a la licuadora (imagen 5).

    Paso 6: Agrega la leche evaporada, el azúcar, la canela en polvo, el extracto de vainilla y una taza de agua (imagen 6).

    Paso 7: Licúa la mezcla con cuidado, ya que está caliente. Si está demasiado espeso, puedes agregar más agua para diluirla (imagen 7). Ajusta el azúcar al gusto si es necesario.

    Paso a paso mostrando como se licua la bebida

    Paso 8: Coloca el vaso de la licuadora en el refrigerador para enfriar o sirve con mucho hielo.

    Almacenamiento y otros tips

    Almacenamiento: Guárdalo en el refrigerador hasta por 5 días. En mi casa casi nunca dura tanto, siempre se lo toman todo para la cena. ?

    Preparación previa: Lo puedes hacer el día anterior y guardarlo en el refrigerador para que esté bien frío.

    Esta bebida es excelente a cualquier hora del día, en Panamá la bebemos con nuestras comidas en algunas ocasiones. Si lo prefieres, también puedes probar otras bebidas como el té helado.

    💡 Tip: Si tiene moldes de paletas, rellénalos con la mezcla y congélalos, darán como resultado una deliciosa paleta de arroz con piña, perfecta para los días de verano y para los niños.

    Bebidas con Sabor a Panamá

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    Si pruebas esta receta de chicha de arroz con piña o cualquier otra receta en mi blog, deja un comentario abajo y cuéntanos tu experiencia. Nos encanta leer sobre lo que estás preparando en casa.

    ¡Comparte tu amor por la comida!

    Arroz con piña

    dos vasos con arroz con piña
    Imprimir Receta
    5 from 8 votes
    Prueba esta refrescante bebida perfecta para el verano hecha con cáscaras de piña y arroz. ¡Arroz con piña, como lo llamamos en Panamá, es una excelente manera de usar toda su piña!
    Tiempo de Preparación5 min
    Tiempo de Cocción30 min
    Tiempo Total35 min
    Tipo de Comida: Bebida
    Cocina: Panameña
    Porciones: 10 vasos
    Calorias: 142kcal
    Autor: Nadja Belgrave
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Ingredientes:

    • 1 cáscara de una piña
    • ½ taza arroz blanco
    • 1 raja de canela
    • ⅔ taza azúcar morena
    • ½ cucharadita canela
    • 1 lata leche evaporada (315 g)
    • 1 cucharada extracto de vainilla

    Utensilios

    • licuadora
    • olla grande
    • un cucharón grande

    Instrucciones:

    • Agrega las cáscaras de piña, el arroz, y la canela en raja en una olla grande.
    • Rellena la olla con agua para cubrir los ingredientes, aproximadamente 1,5 litros de agua.
    • Cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido. Verás que el grano de arroz se hincha mucho debido a la cantidad de agua.
    • Una vez que el arroz esté cocido, apague el fuego y retire las cáscaras de piña y la raja de canela.
    • Transfiera los ingredientes (arroz y el líquido) de la olla la licuadora.
    • Agrega la leche evaporada, el azúcar morena, la canela en polvo, el extracto de vainilla y una taza de agua.
    • Licua la mezcla, con cuidado porque está caliente, hasta que esté todo mezclado. Ajustar el azúcar al gusto de ser necesario.
    • Almacene en la licuadora en el refrigerador para enfriar o sirva con mucho hielo y ¡a disfrutar!

    Notas

    Puedes usar azúcar blanca si lo prefieres.
    Almacenamiento: Guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días. 
    Preparación previa: puede hacer el día anterior y guardarlo en el refrigerador, para que esté bien frío.
    Si tiene moldes de paletas, rellénalos con la mezcla y congélalos, darán como resultado una deliciosa paleta de arroz con piña, perfecta para los días de verano y para los niños.

    Información Nutricional

    Calorias: 142kcal (7%) | Carbohidratos: 26g (9%) | Proteína: 3g (6%) | Grasa: 3g (5%) | Grasa Saturada: 2g (13%) | Colesterol: 10mg (3%) | Sodio: 42mg (2%) | Potasio: 137mg (4%) | Azúcar: 18g (20%) | Vitamina A: 85IU (2%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 111mg (11%)
    ¿Hiciste esta receta? Compártela en Instagram menciona @nashifood o utiliza el hashtag #nashifood
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    Comments

    1. Karla

      julio 25, 2020 at 12:29 am

      Finalmente!! Encuentro recetas panameñas en pinterest. Muchisimas gracias por esta receta, vivo en el extrangero y nada como preparar las comidas de casa!! Gracias!

      Responder
    2. Tiffany

      abril 22, 2022 at 9:50 am

      Gracias, es mi primera vez que prepararé arroz con piña, solo tenia la idea como era en la mente, pero me falta pasos. Gracias.

      Responder
    3. CTG

      enero 04, 2023 at 7:32 pm

      Quiero felicitarte por el excelente te paso a paso, el arroz con piña panameño es delicioso 😋. Solo tengo un comentario acerca de las cáscaras de piña, actualmente no se usan pues la piña es un cultivo que lleva muchos pesticidas y aunque la laves se quedan en la cáscara. en su lugar es mejor usar la pulpa de la fruta. Saludos.

      Responder

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    👋🏼 ¡Hola, soy Nadja! Soy la escritora, desarrolladora de recetas y fotógrafa detrás de Nashi Food. Comparto recetas panameñas y latinas FÁCILES, para que pueda incluirlas en su apretada agenda ~ ¡incluso solo para 2 personas! Me aseguraré de que puedas disfrutar de la comida latina que amas.

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