Arroz de Coliflor y Hongos
¡El arroz de coliflor y hongos es una alternativa baja en carbohidratos, y está listo en tan solo en 15 minutos!
Porciones: 2 porciones
Calorías: 116kcal
Ingredientes
- 4 onzas hongos en rodajas
- 2 tazas arroz de coliflor crudo Ver el post de Cómo hacer arroz de coliflor si quieres hacerlo en casa.
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada mantequilla divida
- 1 cucharada perejil fresco picado opcional
Utensilios
Instrucciones
- Caliente un wok a fuego medio y agrega la mitad de la mantequilla para que se derrita. Agrega los hongos en rodajas y saltealos por 5 minutos. Se reduciran en tamaño.
- Combina la cebolla con los hongos y saltealos por 5 minutos adicionales.
- Sazona la mezcla con la mitad de las especias, 1/8 cucharadita de cada uno (sal, pimienta, ajo en polvo).
- Agrega la mitad restante de mantequilla y el arroz de coliflor y saltealos por 5 minutos adicionales.
- Decora con perejil fresco y tu arroz de coliflor y hongos está listo para ser disfrutado.
Información Nutricional
Calorias: 116kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 5g | Grasa: 6g | Grasa Saturada: 4g | Grasa Monosaturada: 2g | Colesterol: 15mg | Sodio: 394mg | Potasio: 719mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 345IU | Vitamina C: 83mg | Calcio: 49mg | Hierro: 1mg
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