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platanos en tentacion en una sarten
5 de 1 voto

Plátanos en Tentación

Prueba estos deliciosos plátanos en tentación, hechos con 5 ingredientes, listos en 15 minutos.
Tiempo de Preparación3 minutos
Tiempo de Cocción12 minutos
Plato: Side Dish
Cocina: Panameña
Porciones: 5 pedazos
Calorías: 79kcal
Autor: Nadja Belgrave

Ingredientes

  • 1 Plátano maduro
  • 1/2 cucharada Mantequilla clarificada (ghee)
  • 2 cucharada Azúcar morena
  • 1/4 cdita Canela
  • 2 cucharada Pure de manzana

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo pequeño
  • Sartén

Instrucciones

Prep

  • Pelamos el plátano, cortando ambos extremos y luego haciendo un corte a lo largo. Luego quitamos la cáscara como si estuviéramos pelando un guineo o banano.
  • Cortamos el plátano en 4 ó 5 pedazos. Pedazos de aproximadamente 2.5" cada uno

Cocción

  • Calienta la sartén a fuego medio. Agregue la mantequilla clarificada y los plátanos. Fríelos, hasta que se doren por todos lados. (Aproximadamente 3 minutos)
  • Luego, agrega el azúcar morena, la canela y el puré de manzana. Sigue mezclando hasta cubrir todos los plátanos con la salsa. (Aproximadamente 5 minutos)
  • Agregue un poco de agua, como 2 cucharadas, y cubra por unos minutos o hasta que la salsa de manzana y caramelo se haya espesado. ( Aproximadamente 3 minutos)
  •  ¡Sirve y disfruta! Recién hecho con comida caliente es la mejor forma de comerlo.

Video

Notas

  • Si lo quieres menos dulce, reduce a la mitad el azúcar morena.
  • No tienes mantequilla clarificada, agrega mantequilla normal y un poco de aceite que no tenga un sabor fuerte para dorar los plátanos. Se agrega el aceite para que no se queme la mantequilla.
  • No tienes puré de manzana, puedes omitirla. La receta tradicional panameña solo lleva mantequilla, canela y azúcar. Yo le agregué el puré de manzana para darle un cambio al sabor.
Mis plátanos todavía están duros después de cocinarlos. ¿Qué debo hacer?
¡No te preocupes! Esto puede suceder si tus plátanos no están del todo maduros. Agrega un poco de agua con un poco más de puré de manzana y cocínalos tapados. Esto ayudará a ablandarlos.

Información Nutricional

Porción: 1pedazo | Calorias: 79kcal | Carbohidratos: 17.3g | Proteína: 0.5g | Grasa: 1.6g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 3.8mg | Sodio: 3.1mg | Fibra: 1.1g | Azúcar: 10.6g

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