Salmón Con Corteza Mediterránea
Salmón con corteza mediterránea, inspirado en la cocina griega y tomará 30 minutos en preparar y cocinar.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 203kcal
Ingredientes
- 1 lb salmon
- 3/4 cdita sal
- 1/4 cdita pimienta negra
- 1/4 cebolla morada pequeña aprox 40 g
Para la corteza
- 3/4 taza panko
- 50 g queso feta
- 1 cda orégano seco
- 1 cdita eneldo seco
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cdita ajo picado
Utensilios
- cuchillo
- papel pergamino o papel antihaderente
- Tabla de picar
- bowl mediano
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 F.
- Cortar en julianas la cebolla morada.
- Mezclar los ingredientes de la corteza en un tazón: queso feta, orégano seco, eneldo seco, panko, ajo y el aceite de oliva.
- Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta negra y colocarlo en la bandeja para galletas con papel antihaderente.
- Presionar la mezcla de la corteza sobre el filete de salmón y colocar los pedazos de cebolla morada por encima de la corteza.
- Hornear por 20 minutos, o hasta que el salmón se descame facilmente.
- Una vez este listo, retiramos del horno y lo servimos de inmediato.
Información Nutricional
Calorias: 203kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 24g | Grasa: 10g | Grasa Saturada: 3g | Grasa poli-insaturada: 3g | Grasa Monosaturada: 3g | Colesterol: 73mg | Sodio: 267mg | Potasio: 581mg | Vitamina A: 122IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 82mg | Hierro: 1mg
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