Ingredientes
Mistura de ovos de quiche
- 6 ovos
- 1/2 xícara queijo cottage
- 1/2 xícara queijo mussarela ralado
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta preta
Recheio de quiche
- 2 xícaras espinafre fresco picado
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola
- 1 colher de chá azeite de oliva
- 1/4 colher de chá noz-moscada
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F
- Pique à cebola em cubos pequenos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente a fogo médio-alto. Adicione o azeite. Refogue as cebolas por 5 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e refogue por 2 minutos mais ou até que não haja líquido na frigideira. Adicione o espinafre e refogue por 3 minutos. Adicione a noz-moscada e misture. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com sal, pimenta preta, o queijo cottage e a mistura de vegetais.
- Cubra o molde com papel de pergaminho e adicione a mistura. Coloque a mussarela ralada por cima.
- Asse 35 a 40 minutos ou até estar completamente cozinhado y a superficie este dourada.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar. Serva e desfrute.