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Brownies sem farinha de trigo

Name: Brownies sem farinha de trigo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 113 g chocolate meio amargo; 57 g chocolate de leite; 1/2 xícara tâmaras; 1/2 xícara óleo de coco; 2 ovos (á temperatura ambiente); 1 colher de chá extrato de baunilha; 1/4 colher de chá sal; 1/3 colher de chá açúcar mascavo; 1/3 xícara cacau em pó; 1/3 xícara farinha de aveina (+ 2 Colheres de sopa); 1/4 xícara nozes (picadas)

Last Updated: mar 19, 2020 / First Published: maio 8, 2017 By Nadja | Nashi Food

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Brownies sem farinha de trigo com nozes e que tem um forte sabor a chocolate, feitos a partir do zero

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Olá, primeiro quero me desculpar por estar ausente nestes meses que passaram. Eu iniciei um novo emprego, que foi muito exigente de meu tempo e tive que viajar muito para o trabalho. Nos poucos momentos livres, eu escrevi um pouco além de tentar novas receitas.

Vou tentar fazer upload de novos conteúdos nas próximas semanas. Entre as receitas testadas são uma receita de uma quiche sem crosta para o café da manha para ajudar com o “meal prep” para a semana, uma lasanha de banana da terra e um smoothie verde.

Agora voltando ao tema principal deste post que são os brownies, a primeira vez que fiz esta receita foi verificando que coisas tinham sobras na minha cozinha, além do desejo de comer algo doce.

Os utensílios utilizados foram: uma assadeira para brownies (10 x 7), um liquidificador, uma espátula e duas tigelas para misturar. Utilizei papel pergaminho para a forrar da assadeira e, assim, evitar a aderência a assadeira. Para preparar esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes:

170 g de chocolate (113 g chocolate meio amargo e 57 g chocolate de leite)
Tâmaras
Óleo de coco
Ovos
Açúcar
Cacau em pó
Farinha de aveia
Sal
Extrato de baunilha
Nozes (opcional, mas recomendado)

Utilizei distintos tipos de chocolate, meio amargo, chocolate de leite e cacau em pó porque queria ter um contraste de sabores e um forte sabor a chocolate.

Para começar, vamos derreter o chocolate no microondas. Despois disso, embeba as tâmaras para hidratar em água quente por 5 minutos. Liquefaz as tâmaras com um pouco de água até obter uma consistência de uma pasta homogénea. Em uma tigela misture todos os ingredientes secos: cacau em pó, farinha de aveia, sal e açúcar. Na outra tigela misture os ingredientes húmidos: óleo de coco, chocolate derretido, a pasta de tâmaras com os ovos e extrato de baunilha. Então lentamente, incorporar os ingredientes secos em os ingredientes húmidos até combinar. Cuidado para não misturar demais. Adicione as nozes a mistura.

Transferir a mistura do brownie na assadeira e cozer por 35 minutos.

Uma vez pronto, deixar esfriar por pelo menos 10 minutos. Eu agreguei um pouco de cacau em pó sobre os brownies depois que estavam frios.

Os brownies são mais fáceis de cortar quando têm completamente arrefecidos. Eu decidi cortar estes brownies sim farinha em 12 pedaços. Eles são do tamanho certo. Se preferir, você pode torná-los tão grande ou pequeno, é a sua preferência depois de tudo. Logo os cortei em 12 pedaços, você pode cortar em pedaços maiores, ou em pedaços menores. É uma questão de gosto.

Você pode disfrutar estes brownies sem farinha quentes e adicione um pouco de sorvete de baunilha. Você também pode comê-los frios no dia seguinte. O sabor intensifica durante o dia seguinte. Eles têm um sabor incrível! Eles não são muito doces mais tem um sabor intenso do chocolate, é a morte lenta. Muito gostoso.