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Pão de banana e aveia

Name: Pão de Banana e Aveia
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 bananas médias maduras; 1/4 xícara açúcar mascavo; 1/4 xícara óleo de coco; 1 colher de chá extrato de baunilha; 2 ovos médios (à temperatura ambiente); 1 xícara flocos de aveia; 1 xícara farinha de avei ou flocos de aveia moída; 1/2 colher de chá canela; 1/2 colher de chá fermento em pó químico; 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá sal; 3 colher de sopa gotas de chocolate branco

Last Updated: mar 19, 2020 / First Published: nov 21, 2017 By Nadja | Nashi Food

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Você tem bananas maduras em casa? Tente fazer este pão de banana e aveia, é fácil e tem somente 12 ingredientes, você vai adorar!

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Hoje estou compartilhando uma receita doce, que é realmente simples e fácil de fazer. Tenho o congelador cheio de bananas maduras. Elas são ótimas para smoothies. Às vezes eu os adiciono à minha aveia pela manhã, e isso resulta em uma versão mais cremosa sem leite. Desta vez eu tinha algumas bananas no balcão de cozinha esperando para ser usadas. Portanto, experimentei fazer um pão de banana e aveia.

Minha despensa sempre tem aveia. Acredito que a aveia é um ingrediente muito versátil, pode ser usado para pratos doces ou salgados. Também uso flocos de aveia para fazer farinha de aveia. Basta adicionar um pouco dos flocos em um liquidificador ou processador de alimentos e pulso até obter um pó fino, como uma farinha de trigo.

O que você vai precisar para fazer seu pão de banana e aveia

Para a receita, você precisará dos seguintes utensílios: uma tigela grande, uma colher de pau e um molde para pão retangular (5×7). Os ingredientes necessários para a receita são:

Bananas médias maduras (3)
Açúcar mascavo
Óleo de coco
Extrato de baunilha
Ovos médios (2), à temperatura ambiente
Flocos de aveia e farinha de aveia
Canela
Fermento em pó químico, sal, e bicarbonato de sódio
Gotas de chocolate branco

Passos para fazer o seu pão de banana e aveia

Para começar a preparar seu pão de banana e aveia, aqueça o forno a 180º C. Na tigela grande adicione as 3 bananas e faz puré. Em seguida, adicione o açúcar, o óleo de coco, o extrato de baunilha e os dois ovos. Misture até combinar.

Depois, adicione os ingredientes secos, flocos de aveia, farinha de aveia, canela, fermento em pó químico, sal e bicarbonato de sódio. Integre os ingredientes de forma envolvente aos ingredientes úmidos. Finalmente, adicione metade das gotas de chocolate branco e misture.

Forre o molde de pão com papel manteiga e adicione à mistura. Decore o pão com as demais gotas de chocolate branco. Asse coberto durante 40 minutos, retire o cobertor de papel alumínio e asse por 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar pelo menos 10 minutos antes de remove-lo do molde. O resultado será um pão macio e não tão doce. Agora você pode devorar o seu pão de banana e aveia. Aproveite!

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Dicas para fazer o seu pão de banana e aveia

Compartilho algumas dicas que são uteis ao fazer esta receita:

É melhor usar bananas maduras porque são mais doces. Elas ajudam a usar menos açúcares adicionados.
Procure bananas com muitas manchas escuras, mas não muito macio ao toque. .
Pode fazer a receita sem glúten se você usa aveia certificada sem glúten.
É fácil fazer farinha de aveia em casa. Apenas adicione flocos de aveia em um liquidificador ou processador de alimentos e pulso até obter um pó fino, como farinha de trigo.
As gotas de chocolate branco criam um equilíbrio e adicionam um pouco de doçura extra.
Pode substituir as gotas de chocolate branco por gotas de chocolate escuro ou de leite, se prefere. Pode omiti-los completamente se você não gosta de gotas de chocolate.
Para um pão de banana e aveia vegano, você pode substituir os ovos com uma mistura de 2 ovos de linho ( misture 2 colheres de sopa de farinha de linhaça como 5 colheres de sopa de agua e deixe descansar por 3 minutos.
Cobrir o pão quando está no forno impedira que ele fique muito marrom.
Mantenha-o na geladeira. Ele durará até 3 días.
Minha recomendação seria aquecer uma porção e colocar um pouco de manteiga sobre ela. Se você quiser mais doce, pode aquecer a porção e adicionar uma colher de sorvete de baunilha para acompanhar.