O Molho de salsicha, parte de um bom café da manhã panamenho, rico em sabor. Convido você a experimentar o sabor panamenho que o acompanha.
O Molho de salsicha é uma parte de qualquer café da manhã típico panamenho. Pode acompanhar o molho de qualquer coisa fritada, “hojaldras” (são como um pão frito) ou tortillas de milho (como as da foto). Além disso de uma deliciosa xicara de café fresco. Em próximos posts estarei compartilhando outros cafés da manhã que não podem faltar no Panamá.
No Panamá amamos café da manhã pesado, a maioria dos cafés da manhã típicos são fritos e / ou com molho. Sejamos honestos, este não será o café da manhã mais saudável, mas é muito gostoso e comê-lo de tempos em tempos não arruinará sua dieta. Lembre-se na vida tudo deve ser um equilíbrio.
Eu incluo este café da manhã alguns fins de semana por mês. Quando eu tenho um pouco mais de tempo para prepará-lo com seus companheiros tradicionais: tortillas de milho, “patacones” (banana da terra verde, frita), “hojaldra” (pão frito). É fácil e rápido de fazer.
¿O que ingredientes e implementos você precisa para fazer o molho de salsicha?
Para esta receita você precisa os seguintes ingredientes:
- Um pacote de salsichas (eu costumo usar alguns que são 100% de carne bovina, mas também pode ser carne de porco)
- Meia cebola
- Pimentão de cores (doces)
- Coentro de folhas largas
- Óleo
- Molho de tomate
- Alho, eu costumo comprar um que já esteja picado
- Molho inglês (Worcestershire)
- Sal
- Pimenta do reino
Quanto aos utensílios, você vai precisar de uma tábua de cortar e uma faca para preparar os ingredientes. Além de uma panela e uma colher para cozinhar. Quando tivermos tudo, mãos para trabalhar.
¿Como fazer o molho de salsicha ? Passo a passo
Primeiro vamos preparar os ingredientes. Pique as salsichas em rodelas, este é o corte mais fácil. Prossiga para cortar a cebola em pequenos cubos. Em seguida, pique os pimentões doces e o coentro de folhas largas.
Aqueça a panela e adicione a metade do óleo. Refogue as cebolas por 2 minutos até ficarem macias. Em seguida, adicione o pimentão doce, alho e metade do coentro de folhas largas e continue refogando por mais 3 minutos.
Agora, adicione o óleo restante e refogue as salsichas com os vegetais por mais 5 minutos misturando constantemente. Em seguida, adicione o molho de tomate e o molho Worcestershire, sal, pimenta e misture tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos ou até que o molho engrosse.
Em alguns casos, há variantes do molho, algumas pessoas adicionam ketchup e substituem o molho de tomate por extrato de tomate.
Adicione o coentro de folhas largas restantes e misture. Agora está pronto para ser devorado. O panamenho ama tudo com molho. Sirva imediatamente com o que você mais gosta. Desta vez eu servi com algumas tortillas de milho que fiz na airfryer. Elas saíram torrados e deliciosas como eu gosto delas.
Nós também podemos desfrutar deste molho de salsichas como um almoço ou jantar acompanhado de arroz branco e bananas da terra fritas (“tajadas”). Ou com macarrão acabado de fazer, esta combinação é um clássico!
Deixe-me saber nos comentários qual é o seu café da manhã favorito?
Se você gostaria de outros tipos de café da manhã, eu tenho um casal que você pode conferir:
Molho de Salsicha
Ingredientes:
- 1/2 cebola
- 1 dente alho, finamente picado
- 4 pimentões doce
- 3 folhas coentro de folhas largas
- 1 colher de sopa Óleo
- 1 Um pacote de salsichas (8), , pode ser carne bovina, mas também pode ser carne de porco
- 1/2 xícara molho de tomate, , sem sal
- 1 colher de chá molho inglês (Worcestershire)
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
Instruções:
- Pique as salsichas em rodelas, a cebola em pequenos cubos. Em seguida, pique os pimentões doces e o coentro de folhas largas.
- Aqueça a panela e adicione a metade do óleo.
- Refogue as cebolas por 2 minutos até ficarem macias.
- Em seguida, adicione o pimentão doce, alho e metade do coentro de folhas largas e continue refogando por mais 3 minutos.
- Agora, adicione o óleo restante e refogue as salsichas com os vegetais por mais 5 minutos misturando constantemente.
- Em seguida, adicione o molho de tomate e o molho Worcestershire, sal, pimenta e misture tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos ou até que o molho engrosse.
- Adicione o coentro de folhas largas restantes e misture. Agora está pronto para ser devorado.
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