O Arroz de couve-flor e cogumelos é uma alternativa baixa em carboidratos e está pronto em apenas 15 minutos, alem disso é livre de glúten.
Desde que comecei a comer jantares baixos em carboidratos, foi difícil encontrar novas opções de refeições. Eu sou uma pessoa que geralmente se aborrece rapidamente comendo o mesmo por alguns dias seguidos. Quando chegou a hora de fazer compras, consegui obter algumas ofertas nos cogumelos. E eu disse para mim, vamos tentar usar o ingrediente de forma diferente. Eu costumo usar cogumelos para fazer um molho para o frango, mais tem que ser um molho.
Esta receita de arroz de couve-flor é fácil e muito rápida de fazer, e eles são apenas uma mínima quantidade de ingredientes que você precisa. Quando voltei do supermercado, surgiu a ideia. Como eu estava experimentando com o “arroz” de couve-flor, essa era uma boa maneira de prepará-lo.
O QUE INGREDIENTES E IMPLEMENTOS VOCÊ PRECISA PARA FAZER o arroz de couve-flor e cogumelos
Você não precisa de muitos ingredientes para preparar esta refeição deliciosa. Vai precisar os seguintes ingredientes:
- “Arroz” de couve-flor crua
- Cogumelos fatiados
- Cebola
- Manteiga
- Alho em pó
- Sal
- Pimenta
Se você ainda não experimentou arroz couve-flor antes, você deve. O arroz de couve-flor é uma ótima alternativa de baixo teor de carboidratos para o arroz. Ótimo para as pessoas que seguem a dieta paleo também.
Eu recomendo fazê-lo em casa, pois tem um sabor mais fresco, além disso, é mais barato. Você pode ver o tutorial na publicação de como fazer arroz de couve-flor, onde você vai encontrar um guia completo sobre como preparar, cozinhar, congelar e armazená-lo, além de lhe dar uma receita simples.
Os utensílios utilizados foram um wok antiaderente e uma colher de pau.
Como preparar o arroz de couve-flor e cogumelos
Para começar a preparar esta receita, aqueça o wok a fogo médio e adicione metade da manteiga e derreta. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e refogue por 5 minutos. Estes serão reduzidos em tamanho.
Combine as cebolas com os cogumelos e refogue por 5 minutos mais. Tempere com metade das especiarias. Adicione a manteiga restante e o arroz de couve-flor. Refogue por 5 minutos mais. Decore com alguma salsa fresca e nosso arroz de couve-flor e cogumelos está pronto.
Dicas y complementos para a receita
Ingredientes que podem amplificar o sabor do arroz de couve-flor e cogumelos são bacon e queijo parmesão. O queijo parmesão dará ao arroz da couve-flor uma textura como o risoto, sem fazer o arroz muito suave.
Você também pode acompanhar o arroz de couve-flor e cogumelos com uma peito de frango assado, um bife com molho ou umas costeletas de porco.
Se você quiser preparar uma opção completamente vegana, pode substituir a manteiga com azeite de oliva ou óleo de coco. Então, não vai gosto de manteiga, mas vai provar muito bem.
Arroz de Couve-flor e cogumelos
Ingredientes:
- 113 gramas cogumelos fatidiados
- 2 xícaras arroz de couve-flor,, Veja o post de como fazer arroz de couve-flor se você quiser fazê-lo em casa.
- 1/2 cebola picada
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimienta
- 1/4 colher de chá ajo en polvo
- 1 colher de sopa mantequilla, divida
- 1 colher de sopa perejil fresco picado, opcional
Instruções:
- Aqueça o wok a fogo medio e adicones a metade da manteiga y derreta. Agrega os cogumelos fatiados e refogue por 5 minutos. Se reduciran en tamaño. Estes serão reduzidos em tamanho.
- Combina las cebollas con el hongo y saltea por 5 minutos adicionales.
- Tempere a mezcla con a metade das especias, 1/8 colher de chá de cada um (sal, pimienta, alho em pó).
- Adicione a metade da manteiga e o arroz de couve-flor e refogue por 5 minutos mais.
- Decore com alguma salsa fresca e nosso arroz de couve-flor e cogumelos está pronto.
Informação Nutricional
Se você experimenta esta receita, avise-nos! Deixe o seu comentário abaixo. Nós adoramos ver o que você está preparando em suas cozinhas.
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