Nashi Food!

menu icon
go to homepage
  • Recipes
  • Panamanian Recipes
  • About
  • English
  • Español
  • Newsletter
  • Home
subscribe
search icon
Homepage link
  • Recipes
  • Panamanian Recipes
  • About
  • English
  • Español
  • Newsletter
  • Home
×
Nashi Food » Receitas » Acompanhamentos

Como fazer "arroz" de couve-flor

Modified: out 19, 2017 · Published: ago 17, 2017 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

¿Te gusta? Share the love!

197 shares
Ir a Receita

O Arroz de Couve-flor é uma excelente alternativa low carb ao arroz.

Ir a receita Imprimir Receita

Como fazer "arroz" de couve-flor | nashifood.com

A principal razão eu comecei a experimentar o arroz de couve-flor era ter uma alternativa low carb o arroz para o jantar. Esta ideia começou porque eu visitei uma nutricionista e ela me deu algumas dicas para me guiar na minha jornada de perda de gordura. Sendo panamenha é difícil não comer arroz em geral. Nós amamos nosso arroz! Um prato típico no Panamá teria arroz branco, qualquer proteína no lado, feijões e uma banana da terra frita.

Como estou tentando incorporar mais vegetais na minha dieta, eu decidi tentar. Sorte para mim funcionou perfeitamente. Para o almoço, costumava ter minha porção de arroz, mas adicionei um pouco de "arroz" de couve-flor para que pareça mais volume de arroz. Para o jantar, eu só tinha um par de porções de arroz de couve-flor e minha proteína.

Quando tentei trocar as coisas para o jantar, usei-a para fazer arroz frito. Outro dia, eu usei para fazer arroz de couve-flor e cogumelos. Com este arroz de couve-flor, você pode tentar replicar outras receitas de arroz, mas o método de cozimento seria diferente. Descobri que saltear ou fritar a couve-flor funciona melhor.

Ultimamente, o arroz de couve-flor tornou-se uma coisa popular na internet. No Panamá, você pode comprá-lo pronto para cozinhar na seção freezer do supermercado. Mas notei que, se você compra arroz de couve-flor pronto para cozinhar, você receberá um saco de 12 oz por quase US $ 5, e por essa mesma quantidade de dinheiro no mercado, eu poderia obter entre 2 e 3 libras de couve-flor (US $ 1,50 ou US $ 1,75 por libra). Então eu pensei por que não tentar fazê-lo em casa.

Como preparar o arroz de couve-flor

A primeira coisa que você precisa é uma cabeça de couve-flor. Procure que não este machucado e tem folhas verdes. Eu primeiro removo todas as folhas. Então eu a lavo com abundante água e seco. Eu tenho dois métodos de fazer o arroz de couve-flor que vou explicar em detalhes abaixo.

Como fazer "arroz" de couve-flor - Cabeça de couve-flor

Método de preparação # 1

Para este primeiro método, você vai precisar de um ralador. A primeira coisa que faço é cortar a cabeça da couve-flor em dois. Então, com o lado médio dos orifícios, começo a ralar a cabeça da couve-flor. Repita até que toda a cabeça de couve-flor este ralada. Na imagem abaixo, você verá como acabou.

Como fazer "arroz" de couve-flor usando um ralador

Método de preparação # 2

Para este método você vai precisar um processador de alimentos. A primeira coisa que faço é cortar a cabeça de couve-flor em raminhos. Em seguida, coloque os raminhos no processador de alimentos e pulse entre 8 e 9 vezes para obter uma consistência como arroz.

Como fazer "arroz" de couve-flor usando um processador de alimentos

Abaixo você vera uma comparação entre os dois métodos de preparação.

Como fazer arroz de couve-flor

Como cozinhar o arroz de couve-flor

Agora, para a parte divertida, cozinhar o arroz de couve-flor. Você vai precisar de sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta, para preparar este prato fácil que pode ser servido com qualquer proteína.

Salteando es o método que encontrei que funciona melhor para mim. Você vai precisar de uma frigideira grande o de um wok. Você precisa de uma frigideira com muita área de superfície para ter certeza que tudo vai cozinhar de forma uniforme e não vapor. Outra dica, cozinhe o arroz em lotes, não quer adicionar tudo de uma só vez à frigideira e depois acabar com um arroz de couve-flor muito macio. Para mim, o couve-flor ainda oferece uma leve resistência à mordida como a massa. Eu acho que assim tem mais textura de arroz.

Aqueça seu wok ou a frigideira com um fio de azeite e salteie o arroz de couve-flor. Você pode usar qualquer azeite que você tem na mão. Costumo usar óleo de coco na forma de spray. Adicione a couve-flor e refogue durante pelo menos 5 minutos. Mexa continuamente e tempere como sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta. Repita com o resto do arroz de couve-flor. Então este pronto, é muito fácil.

Como fazer "arroz" de couve-flor - Método de cozimento | nashifood.com

Si você estiver cozinhando arroz congelado de couve-flor, você precisa descongela-lo primeiro, pelo menos 5 minutos. Então o processo de cozimento seria o mesmo mencionado acima para a couve-flor fresca.

Armazenamento e congelamento de arroz de couve-flor

Descobri que quando se trata de congelar o arroz de couve-flor, a melhor maneira é colocá-lo um saco de congelação, uma vez que já foi processado em arroz, não cozido. Você pode congela-lo por até um mês.

Como uma nota, não tente fazer o arroz se tiver raminhos congelados de couve-flor, não funcionou para mim. Eu fiz isso porque eu estava preguiçosa e acabei por fazer purê de couve-flor. Mas se você encontra uma maneira de fazê-lo me informa!

Para armazenar, uso um recipiente hermético e o mantenho na geladeira. Isso me durou cinco dias sem problemas. Espero que você a tente, eu vou compartilhar algumas receitas com arroz de couve-flor nos próximos meses, então fique atento.

Como fazer arroz de couve-flor

How to make cauliflower rice. | nashifood.com
Imprimir Receita
5 de 1 voto
Couve-flor Arroz uma opção versátil e excelente alternativa low carb ao arroz.
Tempo de Preparação15 minutes mins
Tempo de Cozimento10 minutes mins
Tempo Total25 minutes mins
Course: Guarnição
Cuisine: Internacional
Porções: 4 xícaras
Autor: Nadja Belgrave

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • 1/2 colher de chá cebola em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta

Instruções:

  • Corte sua cabeça de couve-flor em raminhos.
  • Lave e seque.
  • Adicione os raminhos ao processador de alimentos e pulse entre 8-10 vezes até obter um arroz como consistência. Transfira para uma tigela.
  • Aqueça seu wok ou a frigideira com um fio de azeite e salteie o arroz de couve-flor. Divida seu arroz de couve-flor em dois lotes e adicione-o ao wok. Refogue durante pelo menos 5 minutos. Mexa continuamente e tempere como sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta. Repita com o resto do arroz de couve-flor.
  • Agora está pronto!
VOCÊ FEZ ESTA RECEITA?Compartilhe no Instagram mencione @nashifood ou #nashifood

Você fez esta receita?

Compartilhe no Instagram com a hashtag #nashifood

Como fazer "arroz" de couve-flor | nashifood.com

Se você experimenta esta receita, avise-nos! Deixe o seu comentário abaixo. Nós adoramos ver o que você está preparando em suas cozinhas.

Comparte tu amor por la comida!

Acompanhamentos

  • O Arroz de couve-flor e cogumelos é uma alternativa baixa em carboidratos e está pronto em apenas 15 minutos, alem disso é livre de glúten | nashifood.com
    Arroz de Couve-flor e Cogumelos
  • Sopa de Abóbora Assada - sopa cheia de sabor, ideal para um jantar leve. | nashifood.com
    Sopa de Abóbora Assada

¿Te gusta? Share the love!

197 shares
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação da Receita




Foto de Nadja Belgrave com óculos.

Olá, eu sou a Nadja

Sou a escritora, criadora de receitas e fotógrafa por trás do Nashi Food. Compartilho receitas panamenhas e latinas fáceis de fazer, para que você possa encaixá-las em sua agenda lotada - mesmo quando são apenas duas pessoas! Eu lhe asseguro que você poderá desfrutar da comida latina que você ama.

Mais sobre eu→

Como Visto Em

Posts Mais Populares

  • Lasanha de banana da terra madura, uma versão doce e salgada, feita com plátanos maduros, carne e queijo. | nashifood.com
    Lasanha de Banana da terra: doce y salgado
  • molho de salsicha na panela
    Molho de Salsicha - Café da manhã Panamenho
  • Salmão com Crosta Mediterrânea Misture, Asse e Desfrute | nashifood.com
    Salmão com Crosta Mediterrânea Misture, Asse e Desfrute
  • O Arroz de couve-flor e cogumelos é uma alternativa baixa em carboidratos e está pronto em apenas 15 minutos, alem disso é livre de glúten | nashifood.com
    Arroz de Couve-flor e Cogumelos
  • Hambúrguer de atum rápido y fácil estará pronto em apenas 15 minutos, muito bom quando você precisa preparar um jantar rápido! | nashifood.com
    Hambúrguer de atum rápido y fácil
  • Tente fazer este pão de banana e aveia, é fácil e tem somente 12 ingredientes, você vai adorar!
    Pão de banana e aveia

Footer

^ de volta ao topo

Sobre

  • Política de Privacidade
  • Sobre Eu

Contato

  • Contato

Copyright © 2016-2025 Nashi Food

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.