Sopa de abóbora é uma receita muito gostosa e saudável, boa para o jantar.
No Panamá a estação das chuvas apenas começou, este é o momento perfeito para ter sempre uma boa sopa de abóbora para ajudarmos com o clima um pouco frio. Nós geralmente veríamos abóbora presente em algumas sopas panamenhas tradicionais, mas desta vez queria fazer algo não tão tradicional.
Uma dica: antes de começar a preparar qualquer receita, reunir todos os utensílios e ingredientes necessários. Os utensílios utilizados para esta receita: uma faca afiada, uma assadeira, um liquidificador e uma panela de cerâmica média. No caso de você não tem uma panela de cerâmica você, pode usar uma panela de tamanho médio.
A fim de preparar esta sopa de abóbora assada, precisaríamos de poucos ingredientes e sua preparação é bastante simples.
Primeiramente precisaríamos cortar em cubos os seguintes ingredientes:
- Abóbora
- maçã gala
- cebola amarela
- cenoura
Coloque os cubos em uma assadeira e adicione as especiarias e azeite.
Em seguida, leve ao forno até ficar macio. Quando rostizamos os vegetais, aumentamos o seu sabor. Neste ponto, sua cozinha vai cheirar incrível.
Depois que tudo estiver cozido, transferir e misturar todos os legumes assados e caldo de galinha em um liquidificador. Passe o purê para uma panela média e cozinhe por alguns minutos e voila!
O resultado é uma deliciosa e colorida sopa de abobóbora assada.
Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe o seu comentário ou tirar uma foto e adicione o #nashifood no Instagram. Gostamos de ver o que você está preparando em suas cozinhas.
Sopa de Abóbora
Ingredientes:
- 0.90 kg abóbora em cubos
- 1 média cebola amarela, picada em quartos, cerca de 1 xícara
- 1 média maçã gala, em cubos, cerca de 1 xícara
- 1 cenoura pequena, picada, cerca de 1/2 xícara
- 1 colher de sopa azeite
- 3 ramos tomilho fresco, 1 raminho será usado para decorar
- 1/2 colher de chá alho em pó
- sal ao gosto, Eu usei o sal marinho
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 2.5 xícaras caldo de galinha baixo teor de sódio
- opcional: sementes de girasol e queijo parmesão, para decorar
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180 ° C
- Coloque os cubos em uma assadeira e adicione o azeite de oliva, 2 ramos de tomilho, alho em pó, pimenta e um pouco de sal.
- Misture até que todos os ingredientes estão cobertos de azeite e outros temperos e asse por 25 minutos ou até que a abóbora é macia e torna-se uma cor de laranja escuro.
- Deixe esfriar por 5 minutos.
- Transferir e misturar todos os legumes assados e o caldo de galinha em um liquidificador
- Despeje em uma panela e cozinhe por 5 minutos ao fogo baixo, rectificar o sal ea pimenta.
- Sirva quente e decore com tomilho, sementes de girassol e queijo parmesão.
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