• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Nashi Food!
  • Inicio
  • Recetas
  • Recetas Panameñas
  • Sobre Mí
  • English
  • Português
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Inicio
  • Recetas
  • Recetas Panameñas
  • Sobre Mí
  • English
  • Português
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Inicio
    • Recetas
    • Recetas Panameñas
    • Sobre Mí
    • English
    • Português
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Inicio » Recetas » Acompañamientos o Guarniciones Fáciles

    Sopa de Zapallo Rostizado

    Published: Oct 6, 2016 · Modified: Oct 5, 2021 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links

    Ir a la Receta

    Una sopa de zapallo rostizado llena de sabor, ideal para una cena ligera.

    Ir a la Receta Imprimir Receta

    Sopa de Zapallo Rostizado servida en un plato

    En Panamá empezó la temporada lluviosa, este es el momento perfecto para hacer una buena sopa de zapallo que nos ayude un poco con el frio del ambiente. El zapallo está presente en algunas de las sopas tradicionales panameñas, pero esta vez quería hacer algo no tan tradicional.

    Un tip antes de comenzar a preparar cualquier receta, es reunir todos los utensilios e ingredientes necesarios para la preparción de la misma. Los utensilios que utilizamos para la receta fueron los siguientes: un cuchillo afilado, una bandeja para hornear, una licuadora y una olla de cerámica mediana. En caso de que usted no tenga una olla de cerámica puede utilizar una cacerola mediana.

    ¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAMOS PARA HACER la sopa de zapallo rostizado?

    Para empezar a preparar esta sopa de zapallo rostizado necesitaremos pocos ingredientes y su preparación es bastante simple. Antes de empezar necesitamos cortar en cubos los siguientes ingredientes:

    • zapallo
    • manzana gala
    • cebolla
    • zanahoria

    ¿CÓMO PREPARAR la sopa de zapallo rostizado?

    Coloque todos los cubos en una bandeja para hornear y sazone con sal, ajo, pimienta negra, tomillo y aceite de oliva.

    Sopa de Zapallo Rostizado - Ingredientes | nashifood.com

    Coloque la bandeja en el horno y rostize las verduras hasta que estén tiernas. En este punto su cocina olerá increible. El rostizado realzará todos los sabores a través de un proceso llamado caramelización del azúcar, el cual  da a los vegetales un color marrón.

    Sopa de Zapallo Rostizado | nashifood.com

    Una vez que todo esté cocido, transferimos a la licuadora todos los vegetales rostizados. Agregue el caldo de pollo y licue. A continuación se transfiere la mezcla a una cacerola mediana. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y listo!

    Como resultado obtenemos una deliciosa y colorida sopa de zapallo rostizado, para adornar utilizé queso parmesano y semillas de girasol los cuales complementan el sabor del zapallo.

    Sopa de Zapallo Rostizado

    Sopa de Zapallo Rostizado - una sopa llena de sabor, ideal para una cena ligera. | nashifood.com
    Imprimir Receta
    5 de 1 voto
    Una sopa de zapallo rostizado llena de sabor, ideal para una cena ligera.
    Tiempo de Preparación20 minutos min
    Tiempo de Cocción30 minutos min
    Tiempo Total50 minutos min
    Tipo de Comida: Acompañamiento, Sopa
    Cocina: Internacional
    Porciones: 7 tazas
    Calorias: 85kcal
    Autor: Nadja Belgrave
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Ingredientes:

    • 2 lbs zapallo, picado en cubos
    • 1 cebolla mediana, picada en cuartos, aproximadamente una taza
    • 1 manzana gala mediana, picada en cubos, aproximadamente una taza
    • 1 zanahoria pequeña, picada, aproximadamente 1/2 taza
    • 1 cucharada aceite de oliva
    • 3 ramas tomillo fresco, 1 ramita la utilizaremos para decorar
    • 1/2 cdita ajo en polvo
    • sal al gusto, en este caso utilicé sal marina
    • 1/2 cdita pimienta
    • 2.5 tazas caldo de pollo bajo en sodio
    • opcional: semillas de girasol y queso parmesano, para decorar

    Instrucciones:

    • Precalentar el horno a 350°F/180°C.
    • Colocar en una bandeja para hornear el zapallo, la cebolla , la manzana y la zanahoria picada, el aceite de oliva, 2 ramitas de tomillo, el ajo en polvo, la pimienta y un poco de sal.
    • Mezclar hasta que todos los ingredientes queden cubiertos del aceite de oliva y demás condimentos y llevar al horno por 25 minutos o hasta que el zapallo este suave y se torne de un color naranja oscuro.
    • Dejar refrescar un por 5 minutos.
    • Colocar todos los ingredientes rostizados en la licuadora y agregando el caldo de pollo.
    • Verter en una olla y cocinar a fuego lento por 5 minutos, rectificar sal y pimienta.
    • Servir caliente y decorar con el tomillo, las semillas de girasol y el queso parmesano.

    Notas

    Al cortar el zapallo tener cuidado de utilizar un cuchillo bien afilado. El zapallo tiende a cocinarse un poco más rápido cuando está más pequeño, por esta razón fue mejor picarlo en cubos. Otra forma de darse cuenta si el zapallo está listo, es simplemente pinchándolo con un tenedor y ver si el tenedor atraviesa fácilmente. Al momento de licuar los ingredientes como están calientes, es mejor hacerlo por partes para que la licuadora no esté muy llena. Para esta receta utilicé los siguientes utensilios: una bandeja para hornear galletas, una licuadora y una olla mediana de cerámica.  

    Información Nutricional

    Calorias: 85kcal (4%)
    ¿Hiciste esta receta? Compártela en Instagram menciona @nashifood o utiliza el hashtag #nashifood

    ¿Hiciste esta receta?

    Compártela en Instagram usando el hashtag #nashifood

    Si intentan preparar esta receta, cuéntanos! Deja tu comentario o toma una fotografía y agrega el #nashifood en Instagram. Nos encanta ver lo que están preparando en sus cocinas.

    Comparte tu amor por la comida

    Acompañamientos o Guarniciones Fáciles

    • un plato con arroz con zanahoria y un tenedor
      Arroz con zanahorias ralladas
    • un ramekin servido con frijoles rojos
      Porotos en la Instant Pot (Guisado)
    • un bowl de arroz con tinta de calamar
      Arroz con calamares en su tinta
    • un plato con puré de yuca con un pedazo de mantequilla y cebolín de decoración
      Puré de yuca

    You May Also Like

    platanos en tentacion en una sarten

    Plátanos en Tentación: delicia de acompañamiento

    Pedazos de mamallena cortados con leche condensada encima.

    Mamallena Casera

    A bowl served with mushroom cauliflower rice

    Arroz de Coliflor y Hongos

    dos vasos de chicha de saril

    Chicha de Saril - Receta de fiestas de fin de año

    Reader Interactions

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Calificación de Receta




    Primary Sidebar

    • EnglishEnglish
    • PortuguêsPortuguês
    Foto de Nadja Belgrave con gafas.

    👋🏼 ¡Hola, soy Nadja! Soy la escritora, desarrolladora de recetas y fotógrafa detrás de Nashi Food. Comparto recetas panameñas y latinas FÁCILES, para que pueda incluirlas en su apretada agenda ~ ¡incluso solo para 2 personas! Me aseguraré de que puedas disfrutar de la comida latina que amas.

    Más sobre mí →

    Presentado En

    Sígueme

    • Facebook
    • Pinterest
    • Instagram
    • Twitter

    Posts Populares

    • lengua cocida servida en un plato
      ¿Cómo cocinar lengua de res? Guía Fácil
    • two glasses served with pineapple and rice drink
      Arroz Con Piña - Bebida con Sabor Panameño
    • maple dijon pork chops served in a white plate
      Como cocinar Chuletas de cerdo a la mostaza de 3 maneras
    • tres tortas de atún servidas en un plato.
      Tortas de atún rápidas y fáciles

    Recetas Panameñas

    • Hay un bowl con una vista superior con torrejas de bacalao y otras sobre papel pergamino.
      Torrejitas de Bacalao
    • Pedazos de mamallena cortados con leche condensada encima.
      Mamallena Casera
    • Olla con salchichas guisadas
      Salchichas guisadas - Desayuno Panameño
    • dos vasos de chicheme
      Chicheme Panameño - Receta Fácil de Hacer

    Footer

    ^ volver arriba

    Sobre

    • Política de Privacidad
    • Sobre mí

    Newsletter

    • ¡Suscríbete! para actualizaciones y freebies

    Contacto

    • Contacto

    Nashi Food participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad afiliado diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen tarifas de publicidad mediante la publicidad y el enlace a Amazon.com. ¡Gracias por tu apoyo!

    Copyright © 2016-2023 Nashi Food