Costeletas de Porco com maçã e molho de queijo azul, cebola caramelizada e um toque de tomilho resultará em uma mistura perfeita de sabores.
Se você está pesquisando uma receita para fazer uma ocasião especial, você acabou de encontrar a receita certa para você. Depois de procurar coisas na minha geladeira para cozinhar algumas costeletas de porco que eu tinha, a idéia veio para mim. Maçãs, cebolas e queijo azul. O que posso fazer com isto? Um molho.
Um dos meus objetivos na cozinha é para evitar o desperdício de alimentos. Tente uma receita de batatas gratinadas usando queijo azul. A quantidade que usei do recipiente não era muito. Salve-me tendo estas costeletas de porco!
O que você precisará para fazer essas costeletas de porco
Os utensílios que você precisará para fazer esta receita serão uma faca, uma tábua de cortar, uma panela e uma pinça de cozinha. Para fazer as costeletas de porco com maçã e molho de queijo azul, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Chuletas de porco
- Temperos: sal, pimenta preta, tomilho seco
- Maçãs (uma gala, uma verde)
- Cebola amarela
- Caldo de galinha
- Azeite
- Alho
Como preparar e cozinhar as costeletas? Passo a passo
Se você tem uma costeleta com muita gordura nas bordas, você pode remover o excesso. Para iniciar, você precisará temperar as costeletas com sal, pimenta preta, alho e tomilho seco. Deixe de um lado para que as costeletas absorvam os sabores. Prossiga para descascar e cortar as maçãs em cubos pequenos. Corte a cebola na juliana. Agora vamos com a cozinha.
A primeira coisa que você vai fazer é caramelizar as cebolas. Esta parte da receita é a que vai demorar um pouco. Aqueça a panela em fogo médio. Adicionamos 1 colher de chá de azeite. Procedemos para adicionar as cebolas e saltear por 15 minutos ou até ficarem castanhos. Fazemos isso revoltando constantemente. Se você ver as cebolas ficarem presas, você pode adicionar algumas colheres de chá de água na panela. Uma vez que todos são caramelizados, retire da panela.
Adicione outra colher de chá de azeite à panela. Doure as costeletas por 3-4 minutos em cada lado. Repita em grupos. Uma vez que todas as costeletas são douradas remova da panela.
Agora adicione a última colher de chá de azeite e coloque as maçãs picadas e cozinhe por 2 minutos mais. Agora adicione o caldo de galinha e o queijo azul e misture tudo bem e cozinhe por dois minutos mais. Coloque as costeletas de volta na panela juntamente com as maçãs e cebolas caramelizadas e deixe cozinhar no molho por 5 minutos.
O resultado seria umas costeletas de porco saborosas e suculentas com maçã e molho de queijo azul e cebola caramelizada.
Como essas costeletas podem ser acompanhadas?
Você pode servi-los com:
- um purê de batatas
- arroz branco
- se você preferir uma opção de baixo carboidrato, arroz de couve-flor
- uma salada verde
Costeletas de Porco com Maçã e Molho de Queijo Azul
Ingredientes:
- 6 costeletas de porco, aprox (115 g cada uma)
- 3/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta preta
- 1/2 colher de chá tomilho seco
- 1 colher de chá alho, (aprox 1 dente de alho picado)
- 1 cebola amarela
- 1 manzana gala
- 1 manzana verde
- 2 colher de sopa azeite de oliva
Salsa
- 1 colher de sopa queijo azul
- 3/4 xícara caldo de galinha
Instruções:
- Tempere as costeletas de porco com os temeperos: sal, pimenta preta, alho y tomilho seco. Coloque de lado, para que as costeletas comecem a absorver os sabores.
- Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos e corte em julienne a cebola.
- Aqueça a panela em fogo médio e adicione uma colher de chá de azeite. Uma vez que o óleo está quente, adicione as cebolas e refogue por pelo menos 15 minutos até ficarem castanhas. Se você vê que secou, você pode adicionar algumas colheres de chá de água na panela. Retire as cebolas caramelizadas da panela e reserve.
- Adicione outra colher de chá de óleo à panela e deixe aquecer. Dore cada costeleta de porco por cerca de 3-4 minutos em cada lado. Faça isso em grupos e reserve.
- Em seguida, adicione a última colher de chá de azeite na panela e cozinhe as maçãs por alguns minutos. Adicione o caldo de galinha e o queijo azul, mexa e cozinhe por dois minutos mais.
- Adicione as costeletas de porco e as cebolas caramelizadas e deixe cozinhar no molho por 5 minutos.
- Agora suas costeletas de porco estão prontas para comer!
Notas
Informação Nutricional
Se você experimenta esta receita, avise-nos! Deixe o seu comentário abaixo. Nós adoramos ver o que você está preparando em suas cozinhas.
Comparte tu amor por la comida!
Deixe um comentário