Filés de salmão recheado com espinafre e queijo creme

Filés de salmão recheado com espinafre e creme de queijo, cozidos no forno. Fácil de fazer e pronto em apenas 30 minutos.

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Algumas semanas atrás, eu estava testando algumas novas ideias sobre como preparar filés de salmão. Depois de algumas tentativas, eu amei como ficaram estes filés de salmão recheado. O salmão é um dos meus peixes favoritos, por seu sabor  e porque é fácil de encontrar nos supermercados mais ele é muito versátil na culinária.A receita é muito fácil e rápido para completar, além de ser também uma maneira de adicionar alguns vegetais extra para a nossa dieta. Ultimamente eu estive lutando para adicionar mais vegetais para a minha dieta, mas eu estou trabalhando nisso.

Nota informativa: O salmão é uma grande fonte de proteína para incluir em sua dieta também é elevada em ômega-3.Para preparar estes filés de salmão recheado, precisamos de alguns ingredientes e sua preparação é bastante simples. Antes de começar, precisamos do seguinte:

• Filetes de salmão, 5 onças cada um
• espinafre picado
• queijo creme
• Noz-moscada
• Sal e pimenta preta
• alho
• azeite de oliva

Para os utensílios, precisamos usar as seguintes ferramentas: uma faca afiada, uma assadeira, uma frigideira antiaderente e uma folha de alumínio. Começamos a preparar os filés de salmão, cortado longitudinalmente para que possamos depois adicionar o recheio.

Para criar os bolsos de folha de alumínio, você precisa cortar dois pedaços de folha longa e larga o suficiente para que o filé se encaixa dentro e ele pode ser fechado por dobrar e as extremidades. Neste bolso de folha, os filés de salmão são cozidos uniformemente, mais o resultado é um filé suculento. Uma vez que temos nossos bolsos prontos nós colocamos nossos filetes no centro e temperamos com sal e pimenta preta. Esta forma de cozinhar normalmente chamam de “cartucho”.

Em seguida, nós cozinharíamos nosso espinafre com alho, noz moscada, azeite de oliva e uma pitada de sal. Misture o espinafre com o queijo creme para que possamos começar a rechear nossos filetes de salmão (como visto na figura abaixo).

Agora que tínhamos recheado cada filé, fechamos cada bolso de folha de alumínio e coloque no forno por 15-20 minutos, dependendo da espessura de seu filé de salmão. No meu caso levou 20 minutos para ser totalmente cozidos. Você vai notar que o salmão está pronto, uma vez que tem uma cor opaca, e deve descamar facilmente.

Uma vez que é feito, servir imediatamente! A grande parte disso é que ele é mínimo de limpeza a ser feita 

Filetes de salmão recheado com espinafre e queijo creme

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Filés de salmão recheado com espinafre e creme de queijo, cozidos no forno. Fácil de fazer e pronto em apenas 30 minutos.

Tempo de Preparação5 mins

Tempo de Cozimento25 mins

Tempo Total30 mins

Porções: 2 pessoas

Autor: Nadja Belgrave

Ingredientes:

• ▢ 2 5 oz filetes de salmão
• ▢ 1/4 colher de chá pimenta preta
• ▢ 1/2 colher de chá sal, , + pitada de sal para espinafres
• ▢ 1 colher de chá azeite de oliva
• ▢ 1/2 colher de chá alho picado
• ▢ 2 xícaras espinafre picado
• ▢ 1/8 colher de chá noz-moscada
• ▢ 1/4 xícara queijo creme

Instruções:

• Preaqueça o forno a 350°F/180°C.
• Corte cada filé de salmão ao longo da parte mais grossa do filé; Como se você fosse fazer o filé mais fino. Este corte vai permitir colocar o recheio dentro do filé de salmão mais tarde.
• Corte dois pedaços de folha de alumínio grande o suficiente para embrulhar cada filé de salmão, e que pode fechar o cartucho, dobrando as pontas para dentro.
• Coloque cada pedaço de papel em uma assadeira grande e coloque cada filé de salmão no centro de cada pedaço de papel alumínio. Tempere cada filé com sal e pimenta preta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio.
• Adicione o alho à frigideira e cozinhe por 30 segundos ou até que se torne perfumado.
• Adicione o espinafre na frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada e cozinhe por 3 minutos mais; Retire do fogo.
• Misture o espinafre cozido com queijo creme e reserve.
• Divida mistura de espinafre e queijo creme em dois, e colocado dentro do filé de salmão, se um pouco sobra pode ser colocado em cima como eu fiz (ver imagem). Feche o cartucho de papel alumínio e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
• Sirva imediatamente, Divirta-se!

Notas

Para esta receita eu usei as seguintes ferramentas: uma faca afiada, uma assadeira, uma frigideira antiaderente médio, papel alumínio. O método de "cartucho" é fácil e ajuda o salmão ou qualquer outro peixe é cozido uniformemente, mais o resultado é um filé suculento. Você notará que o salmão está pronto quando o filé tem uma cor opaca, e flocos facilmente com um garfo.

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