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Nashi Food » Recetas » Recetas de Postres Fáciles

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní

Modified: Sep 22, 2017 · Published: Sep 22, 2017 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

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Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes.

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Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes | nashifood.com

Hola, primero me quiero disculpar por estar algo perdida esta última semana que paso. Me toco tomar unos días para atender asuntos personales. Pero bueno ya todo está solucionado y estoy devuelta con otra receta esta semana. Es algo dulce, para esos antojos de dulces, son galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní. Si ya lo sé este nombre está algo largo.

Esta receta surgió después de varias pruebas, el fin era lograr hacer unas galletas con ingredientes distintos y sin mantequilla o harina refinada. Logré el cometido, y ahora forman parte de mi snack semanal. Las he hecho ya varias semanas seguidas ya que, son muy fáciles de hacer. Funcionan bien como una merienda entre comidas, o cuando estas necesitando algo dulce. Si te encanta el chocolate como a mí, estas galletas te encantarán.

Para esta receta sólo vas a necesitar un bowl o tazón grande, un tenedor o una espátula y una bandeja para hornear galletas. En cuanto a los ingredientes, necesitaras lo siguiente:

  • Banana
  • Mantequilla de maní
  • Huevo
  • Sirope de maple
  • Extracto de vainilla
  • Cacao en polvo
  • Bicarbonato de sodio (baking soda)
  • Hojuelas de Avena
  • Chispas de chocolate (semi-amargo)

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - Ingredientes | nashifood.com

Para comenzar a hacer estas galletas, precalienta el horno a 375º F. Luego majamos la banana en el bowl. A continuación, vamos a agregar cada uno de los ingredientes líquidos: mantequilla de maní, el huevo, sirope de maple y el extracto de vainilla. Mezclamos bien después de agregar cada ingrediente hasta que esté todo incorporado como vemos en las imágenes de abajo.

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - paso a paso | nashifood.com

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - paso a paso | nashifood.com

Para los ingredientes secos, incorporamos uno a uno los ingredientes y mezclamos luego de cada adición. Mezclamos el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo con los ingredientes húmedos hasta que estén bien incorporados. Incorporamos las hojuelas de avena y revolvemos hasta que estén todas cubiertas. Por último, añadimos las chispas de chocolate a la mezcla. Dejamos reposar la mezcla para que las hojuelas de avena absorban todos los ingredientes húmedos.

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - paso a paso | nashifood.com

No hay necesidad de enfriar la masa de las galletas. La masa debe ser algo pegajosa. Para formar las galletas utilicé una cuchara de medir y agregué dos cucharadas de la mezcla por cada galleta. Colocar la mezcla sobre una bandeja para hacer galletas forrada con papel pergamino y aplanarlas un poco. Utilicé el mismo tenedor para darles la forma redonda y aplastadas.

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní | nashifood.com

Horneamos las galletas durante 10 minutos. Una vez estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar por 5 minutos. Yo usualmente me las como así calientes, recién salidas del horno. Para almacenarlas, puedes dejarlas en el mostrador en un recipiente hermético hasta 2 días. Para evitar que las chispas de chocolate se derritan, guárdalas en la nevera hasta por una semana.

Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní

Double Chocolate Oatmeal Peanut Butter Cookies are chewy and made using only one bowl and 9 ingredients total | nashifood.com
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Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes.
Tiempo de Preparación15 minutos min
Tiempo de Cocción10 minutos min
Tiempo Total25 minutos min
Tipo de Comida: Dessert
Porciones: 11 galletas
Calorias: 172kcal
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Ingredientes:

Ingredientes húmedos

  • 1 banana mediana
  • 1/3 taza mantequilla de maní
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 2 cucharada sirope de maple
  • 1 cdita extracto de vainilla

Ingredientes secos

  • 1/2 cdita bicarbonato de sodio , (baking soda)
  • 2 cucharada cacao en polvo
  • 1.5 tazas avena en hojuelas
  • 1/2 taza chispas de chocolate semi-amargo

Instrucciones:

  • Precaliente el horno a  375º F. 
  • Forre una bandeja para hacer galletas con papel pergamino.
  • En un bowl o tazón grande, agregue los ingredientes húmedos en el orden que aparecen listados, mezclando después de cada adición. Asegúrese de que los ingredientes estén bien incorporados.
  • Adicione el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén combinados.
  • Agregue las avena en hojuelas y mezcle hasta formar la masa de las galletas.
  • A continuación adicione las chispas de chocolate y mezcle.
  • Dejar reposar la masa de la galleta durante 5 minutos. Luego forme las galletas con una cuchara. Añada dos cucharadas de masa para cada galleta en la bandeja para hacer galletas, previemante forrada.
  • Horneé las galletas durante 10 minutos. Déjelas enfriar ligeramente y estarán listas para comer.

Notas

  • Puedes reemplazar las hojuelas de avena por avena de cocción rapida. Si prefieres puedes utilizar una mezcla de ambas.
  • Puedes reemplazar la mantequilla de maní, por cualquier otra mantequilla de fruto seco si eres alérgico o no te gusta.
  • Puedes utilizar hojuelas de avena certificadas Gluten-free si eres alérgico al gluten.

Información Nutricional

Porción: 1galletaCalorias: 172kcal (9%)
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Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes | nashifood.com

Mi parte favorita de estas galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní es que no son tan dulces y están llenas de sabor a chocolate. Si disfrutas del chocolate tanto como yo, te encantará la receta de brownies sin harina.

Déjame saber si disfrutaste de esta receta y si te encanta el chocolate como a mí en los comentarios. Nos encanta saber que están preparando en sus cocinas.

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👋🏼 ¡Hola, soy Nadja!

Soy la escritora, desarrolladora de recetas y fotógrafa detrás de Nashi Food. Comparto recetas panameñas y latinas FÁCILES, para que pueda incluirlas en su apretada agenda ~ ¡incluso solo para 2 personas! Me aseguraré de que puedas disfrutar de la comida latina que amas.

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