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    Inicio » Recetas » Recetas de Postres Fáciles

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní

    Published: Sep 22, 2017 by Nadja Belgrave · This post may contain affiliate links

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    Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes.

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    Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes | nashifood.com

    Hola, primero me quiero disculpar por estar algo perdida esta última semana que paso. Me toco tomar unos días para atender asuntos personales. Pero bueno ya todo está solucionado y estoy devuelta con otra receta esta semana. Es algo dulce, para esos antojos de dulces, son galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní. Si ya lo sé este nombre está algo largo.

    Esta receta surgió después de varias pruebas, el fin era lograr hacer unas galletas con ingredientes distintos y sin mantequilla o harina refinada. Logré el cometido, y ahora forman parte de mi snack semanal. Las he hecho ya varias semanas seguidas ya que, son muy fáciles de hacer. Funcionan bien como una merienda entre comidas, o cuando estas necesitando algo dulce. Si te encanta el chocolate como a mí, estas galletas te encantarán.

    Para esta receta sólo vas a necesitar un bowl o tazón grande, un tenedor o una espátula y una bandeja para hornear galletas. En cuanto a los ingredientes, necesitaras lo siguiente:

    • Banana
    • Mantequilla de maní
    • Huevo
    • Sirope de maple
    • Extracto de vainilla
    • Cacao en polvo
    • Bicarbonato de sodio (baking soda)
    • Hojuelas de Avena
    • Chispas de chocolate (semi-amargo)

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - Ingredientes | nashifood.com

    Para comenzar a hacer estas galletas, precalienta el horno a 375º F. Luego majamos la banana en el bowl. A continuación, vamos a agregar cada uno de los ingredientes líquidos: mantequilla de maní, el huevo, sirope de maple y el extracto de vainilla. Mezclamos bien después de agregar cada ingrediente hasta que esté todo incorporado como vemos en las imágenes de abajo.

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - paso a paso | nashifood.com

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - paso a paso | nashifood.com

    Para los ingredientes secos, incorporamos uno a uno los ingredientes y mezclamos luego de cada adición. Mezclamos el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo con los ingredientes húmedos hasta que estén bien incorporados. Incorporamos las hojuelas de avena y revolvemos hasta que estén todas cubiertas. Por último, añadimos las chispas de chocolate a la mezcla. Dejamos reposar la mezcla para que las hojuelas de avena absorban todos los ingredientes húmedos.

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní - paso a paso | nashifood.com

    No hay necesidad de enfriar la masa de las galletas. La masa debe ser algo pegajosa. Para formar las galletas utilicé una cuchara de medir y agregué dos cucharadas de la mezcla por cada galleta. Colocar la mezcla sobre una bandeja para hacer galletas forrada con papel pergamino y aplanarlas un poco. Utilicé el mismo tenedor para darles la forma redonda y aplastadas.

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní | nashifood.com

    Horneamos las galletas durante 10 minutos. Una vez estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar por 5 minutos. Yo usualmente me las como así calientes, recién salidas del horno. Para almacenarlas, puedes dejarlas en el mostrador en un recipiente hermético hasta 2 días. Para evitar que las chispas de chocolate se derritan, guárdalas en la nevera hasta por una semana.

    Galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní

    Double Chocolate Oatmeal Peanut Butter Cookies are chewy and made using only one bowl and 9 ingredients total | nashifood.com
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    Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes.
    Tiempo de Preparación15 min
    Tiempo de Cocción10 min
    Tiempo Total25 min
    Tipo de Comida: Dessert
    Porciones: 11 galletas
    Calorias: 172kcal
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    Ingredientes:

    Ingredientes húmedos

    • 1 banana mediana
    • 1/3 taza mantequilla de maní
    • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
    • 2 cucharada sirope de maple
    • 1 cdita extracto de vainilla

    Ingredientes secos

    • 1/2 cdita bicarbonato de sodio , (baking soda)
    • 2 cucharada cacao en polvo
    • 1.5 tazas avena en hojuelas
    • 1/2 taza chispas de chocolate semi-amargo

    Instrucciones:

    • Precaliente el horno a  375º F. 
    • Forre una bandeja para hacer galletas con papel pergamino.
    • En un bowl o tazón grande, agregue los ingredientes húmedos en el orden que aparecen listados, mezclando después de cada adición. Asegúrese de que los ingredientes estén bien incorporados.
    • Adicione el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén combinados.
    • Agregue las avena en hojuelas y mezcle hasta formar la masa de las galletas.
    • A continuación adicione las chispas de chocolate y mezcle.
    • Dejar reposar la masa de la galleta durante 5 minutos. Luego forme las galletas con una cuchara. Añada dos cucharadas de masa para cada galleta en la bandeja para hacer galletas, previemante forrada.
    • Horneé las galletas durante 10 minutos. Déjelas enfriar ligeramente y estarán listas para comer.

    Notas

    • Puedes reemplazar las hojuelas de avena por avena de cocción rapida. Si prefieres puedes utilizar una mezcla de ambas.
    • Puedes reemplazar la mantequilla de maní, por cualquier otra mantequilla de fruto seco si eres alérgico o no te gusta.
    • Puedes utilizar hojuelas de avena certificadas Gluten-free si eres alérgico al gluten.

    Información Nutricional

    Porción: 1galleta | Calorias: 172kcal (9%)
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    Las galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní son hechas usando solamente un tazón y 9 ingredientes | nashifood.com

    Mi parte favorita de estas galletas de doble chocolate, avena y mantequilla de maní es que no son tan dulces y están llenas de sabor a chocolate. Si disfrutas del chocolate tanto como yo, te encantará la receta de brownies sin harina.

    Déjame saber si disfrutaste de esta receta y si te encanta el chocolate como a mí en los comentarios. Nos encanta saber que están preparando en sus cocinas.

    ¡Comparte tu amor por la comida!

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