Tostadas francesas con ponche de huevo, perfectas para utilizar las sobras de navidad o año nuevo. Excelente opción para desayunos o postres.
En mi casa luego de las fiestas siempre queda algo, ya sea en el congelador o me traen cosas para el día de reyes.
Así que aprovecho y hago este desayuno hasta cuando se termine la rosca hahaha. Somos dos en casa así que dura su tiempo. O simplemente guardo la rosca en la nevera.
Hoy te comparto una receta fácil de hacer y que utiliza las sobras que tienes en casa luego de todas estas fiestas de fin de año además de toppings y acompañamientos para disfrutarlas.
📋 Ingredientes para la receta
Para preparar esta receta vas a necesitar: rosca de huevo cortada en rebanadas, ponche de huevo, huevo mediano, nuez moscada, vainilla y mantequilla. En la tarjeta de la receta de abajo tendrás las medidas completas de cada uno de los ingredientes.
En cuanto a utensilios utilizaremos una sartén, un plato hondo y una espátula.
Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios, vamos a empezar.
💡 Tip: Puedes utilizar cualquier tipo de pan que tengas en casa. Preferiblemente que tenga un par de días. Prefiero el pan de huevo que absorbe mejor la mezcla.
📝 ¿Cómo hacer la receta? – Paso a Paso
Paso 1: En el plato hondo agrega ponche de huevo, nuez moscada, huevo y vainilla. Mezcla todo hasta que quede todo combinado.
Paso 2: Calienta la sartén a fuego bajo y agrega la mantequilla para que se vaya derritiendo.
Paso 1 
Paso 2
Paso 3: Pasa el pan por la mezcla, por ambos lados y fríe por espacio de 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Repetir este proceso hasta terminar de cocinar todas las tostadas.
Paso 4: Una vez dorado por ambos lados, retira de la sartén y sirve. Puedes agregar sirope de maple, miel o más ponche de huevo para servir. Abajo te dejo variantes para acompañarlas.
Tostadas francesas con ponche de huevo
Ingredientes:
- ½ taza ponche de huevo o ron ponche
- 1 huevo mediano
- ¼ cucharadita nuez moscada
- ½ cucharadita extracto de Vainilla
- 8 rebanadas rosca de pan cortadas de una pulgada de ancho
- 2 cucharaditas mantequilla o ghee para freírlas
Opcional
- 1 cucharada sirope de maple
Utensilios
- Una sartén
- un plato hondo
- una espatula
Instrucciones:
- En el plato hondo agrega ponche de huevo, nuez moscada, huevo y vainilla. Mezcla todo hasta que quede todo combinado.
- Calienta la sartén a fuego bajo y agrega mantequilla para que se vaya derritiendo.
- Pasa el pan por la mezcla, por ambos lados y fríe por espacio de 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Repetir este proceso hasta terminar de cocinar todas las tostadas.
- Una vez dorado por ambos lados, retira de la sartén y sirve. Puedes agregar sirope de maple, miel o más ponche de huevo para servir. En las notas encontraras variantes para los toppings. ¡A disfrutar!
Notas
- Ponche de huevo: puedes utilizar ron ponche si gustas. Yo prefiero la opción de ponche de huevo ya que no tiene alcohol y la puedes compartir con los niños. Puedes utilizar casero si tienes.
- Rosca de Pan: puedes utilizar cualquier tipo de pan que tengas a mano. Es fácil utilizar la rosca que te sobre. Recomiendo utilizar cualquier pan que sea de huevo, ya que genera una mejor consistencia y absorbe mejor la mezcla.
- Especias: si te gusta la almendra, puedes agregarle esencia de almendra y le da un sabor delicioso, puedes agregar canela en polvo si gustas que es como tradicional.
- Puedes comerlas de postre si lo sirves con helado de vainilla, esta combinación es un éxito debes probarla.
- Puedes utilizar toppings como frutas (banana, fresas, melocotón en lata), un poco de azúcar en polvo, sirope de maple, miel de abeja, incluso un poco más de ponche de huevo.
- ¿Cómo almacenar las sobras? Puedes almacenarlas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- ¿Puedo hacerlas con anticipación? Puedes cocinarlas con anticipación uno o dos días antes y lo recalientas en la sartén con un poco más de mantequilla o si tienes una freidora de aire también las puedes calentar ahí (3-5 minutos a máxima temperatura).
Información Nutricional
Preguntas frecuentes y tips
¿Cómo almacenar las sobras?
Puedes almacenarlas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
¿Puedo hacerlas con anticipación?
Puedes cocinarlas con anticipación uno o dos días antes y lo recalientas en la sartén con un poco más de mantequilla o si tienes una freidora de aire también las puedes calentar ahí (3-5 minutos a máxima temperatura).
Sugerencias de Acompañamientos y Toppings:
- Puedes acompañar estas tostadas francesas con una taza de café y huevos revueltos.
- Si prefieres y tienes jamón o pavo que te sobró de las fiestas, puedes hacer un omelette y servirlo con ellas.
- Puedes comerlo de postre si lo sirves con helado de vainilla, esta combinación es un éxito debes probarla.
- Puedes utilizar toppings como frutas (banana, fresas, melocotón en lata), un poco de azúcar en polvo, sirope de maple, miel de abeja, incluso un poco más de ponche de huevo.
Sustituciones:
- Ponche de huevo: puedes utilizar ron ponche si gustas. Yo prefiero la opción de ponche de huevo ya que no tiene alcohol y la puedes compartir con los niños. Puedes utilizar casero si tienes.
- Rosca de Pan: puedes utilizar cualquier tipo de pan que tengas a mano. Es fácil utilizar la rosca que te sobre. Recomiendo utilizar cualquier pan que sea de huevo, ya que genera una mejor consistencia y absorbe mejor la mezcla.
- Especias: si te gusta la almendra, puedes agregarle esencia de almendra y le da un sabor delicioso, puedes agregar canela en polvo si gustas que es como tradicional.
Otras recetas para desayunar:
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